Vin Terrasses du Larzac

Les Terrasses du Larzac, l'élite du Languedoc en vin rouges Terrasses du Larzac est une appellation de la région viticole du Languedoc, qui est depuis 2014 une AOC à part entière comme l' appellation AOC Saint Chinian ou Faugères plus à l'ouest. L' AOC Terrasses du Larzac s'étend sur 2000 hectares dispachés sur 32 communes. La fraîcheur et la complexité aromatique des vins Terrasses du Larzac sont dues à sa situation géographique et au climat dont bénéficient les vignes. Les vins...

Les Terrasses du Larzac, l'élite du Languedoc en vin rouges

Terrasses du Larzac est une appellation de la région viticole du Languedoc, qui est depuis 2014 une AOC à part entière comme l'appellation AOC Saint Chinian ou Faugères plus à l'ouest. L'AOC Terrasses du Larzac s'étend sur 2000 hectares dispachés sur 32 communes. La fraîcheur et la complexité aromatique des vins Terrasses du Larzac sont dues à sa situation géographique et au climat dont bénéficient les vignes. Les vins AOC Terrasses du Larzac doivent être composés d'au moins deux cépages parmi les suivants : Grenache, Syrah et Mourvèdre, et peuvent être complétés par les cépages de Carignan et Cinsault. Les vins AOC Terrasse du Larzac sont exclusivement des vins rouges qui ont pour particularité un titre alcoométrique volumique de 12%.

Une appellation qui bénéficie de la fraîcheur du Larzac.

Adossées aux premiers contreforts des terrasses du Larzac, les vignes de l’appellation éponyme se répartissent sur une trentaine de communes situées tout autour de ces massifs calcaires (les causses) dominés par le Mont Baudile.
La diversité des multiples terroirs que l’on retrouve implantés sur l’appellation Terrasses du Larzac n’en est pas moins une richesse qui permet d’éviter l’uniformisation des vins de l’appellation.
Les ruffes (terres rouges d’argile concrétionnée) autour du Lac du Salagou, les coteaux de galets roulés de Puechabon, les micro-terrasses au dessus de Lodève qui visent la mer, les parcelles de vignes gagnées sur la garrigue et le calcaire entre Ganges et Aniane, les sols équilibrés de Jonquières, … participent à l’éclosion de subtilités géographiques au sein de cette famille des Terrasses du Larzac.

A l’extrémité Nord Ouest, les Terrasses du Larzac englobent les villages de Montoulieu, Brissac, puis elle descend vers le Causse de la Selle, Puechabon, Aniane, ainsi de suite jusqu’à Gignac et Saint André de Sangonis. Puis l’appellation remonte la vallée de la Lergue en faisant un petit crochet par le lac du Salagou et les villages d’Octon et Mérifons. Elle finit en passant par Saint Jean de la Blaquière direction l’extrémité Nord Est des Terrasses du Larzac où se situent Pégairolles de l’Escalette, Soubès, Laurous, etc.
C’est le secteur du Languedoc où les différences de température entre le jour et la nuit sont les plus importantes. Cette caractéristique permet de retrouver dans les vins une acidité synonyme de fraicheur et apporte des révélations aromatiques particulièrement intéressantes.

Cahier des charges des Terrasses du Larzac

La dénomination Terrasses du Larzac concerne uniquement les vins rouges. C'est une appellation hiérarchisée par rapport à Languedoc avec des contraintes de production qui sont différentes de Languedoc. Le rendement maximal est 45 hl/ha contrairement à 50 hl/ha en appellation Languedoc, les tailles doivent être courtes et il existe des contraintes d’assemblage.
On est sur les 5 cépages du Languedoc avec un minimum de 2 cépages qui rentrent dans l’assemblage. On constate que la quasi-totalité ou du moins l’immense majorité des vins des terrasses du Larzac sont des vins qui assemblent trois, quatre, ou cinq cépages.
Ensuite, il existe des contraintes d’élevage. Les vins ne peuvent pas être mis sur le marché avant Septembre de l’année qui suit la récolte. D’où un cycle d’un an minimum mais force est de constater que les vins sont élevés un peu plus longtemps, en moyenne entre 18 et 24 mois. Cependant, la contrainte légale du cahier des charges est de 12 mois minimum.

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Vin Terrasses du Larzac Il y a 56 produits.

Filtres actifs

La Barthassade - Les Ouvrées

Bouche : rouge profond. Nez : aromatique sur les fruits noirs très mûrs, le zan et un côté fumé, Bouche : dense, tanins souples, finale sur laréglisse et l’eucalyptus.

21,60 € TTC

Castelbarry - Salut de la Terre

11,00 € TTC

Nova Solis - Crépuscule

Robe : robe grenat, brillante. Nez : notes fruitées (cerise, framboise) et gourmandes (chocolat). Bouche : un beau fruité en bouche, avec une finale fraîche et élégante.

14,00 € TTC

Clos du Lucquier - Philippe

Robe : pourpre. Nez : complexe d'épices douces, de pain grillé, de cerise et de cassis confit. Bouche : à la fois dense et harmonieuse, soutenue par une belle fraîcheur aromatique (menthol et zan).

14,90 € TTC

Mas Des Quernes - Les Ruches

Robe : foncée avec des reflets violacés. Nez : de garrigue, de fruits rouges et noirs mixés, épicé (poivre et réglisse) assez intense. Bouche : souple, gourmande, charnue avec des notes fraiches...

16,00 € TTC

Archimbaud - L'Enfant Terrible

Robe : grenat profond. Nez : une belle fraicheur mélant senteurs florales et de cerise confite. Bouche : une belle rondeur gourmande avec des tanins intenses et soyeux. Une belle vivacité qui...

20,00 € TTC

Domaine l'Hermas - Rouge

Robe : rouge rubis. Nez : sur les fruits rouges et notes de garrigue. Bouche : ronde avec des tanins soyeux, beaucoup de fraicheur. Avec les années, il évolue sur des arômes plus réduits et...

20,00 € TTC

Mas de l'Écriture - L’Émotion

Robe : rouge brillant et intense. Nez : nez exprime des arômes de fruits rouges frais. Bouche : des notes de réglisse et de mûre. La finale charnue est longue, intense et fraîche.

19,00 € TTC

Domaine Coston - Terrasses du Larzac

Robe : rubis sombre. Nez : Des fruits noirs confits avec des fragrances de réglisse et des notes végétales. Bouche : une belle fraicheur en bouche avec un profil de garrigue de et menthe. Ces...

12,50 € TTC

Conquetes - Convoitises

Robe : rubis intense aux reflets cerise. Nez : Complexe et intense sur des arômes de violette, bourgeon de cassis, romarin, cassis, mûre, myrtille, clou de girofle, garrigue et de chocolat. Bouche...

14,50 € TTC

Clos Rivieral - Roc Des Cistes

16,00 € TTC

La Petite Parcelle - Terasses du Larzac

Robe : grenat. Nez : de petits fruits rouges et noirs avec des fragrances garrigues et florales. Bouche : fraîche et délicate avec des jolis tanins fondus se développant sur les fruits noirs et les...

22,90 € TTC

Mas Des Chimeres - Nuit Grave

Robe : rouge sombre aux reflets violacés. Nez : riche et concentré sur des saveurs de chocolat et de café grillé. Bouche : charpentée et élégante à la fois, tanins bien dosés.

14,80 € TTC

Mas de la Seranne - Le Clos des Immortelles

Robe : rouge pourpre, reflets violacés. Nez : notes réglissées, mentholées, cassis, épicé. Bouche : opulente, ample et fraîche, chocolatée, légèrement épicée (poivre), tanins soyeux, belle...

19,00 € TTC

Mas Combarèla - Odes aux Ignorants

Vin signature sur des notes minérales d’encre et de graphite. Profond et complexe. Sur un équilibre frais et juteux qui laisse présager une jolie évolution.

25,00 € TTC

Malavieille - Permien Rouge

9,50 € TTC

Mas Conscience - L'Eveil

Robe : rouge grenache. Nez : délicat et élégant, il joue sur des notes d'épices douces et de fruits rouges ensoleillés. Bouche : équilibre et finesse prédominent.

18,00 € TTC

Pas de l'Escalette - Les Clapas Rouge

Robe : rubis. Nez : sur les petits fruits noirs et les herbes de garrigue. Bouche :le vin est gourmand, souple et frais et fait montre d'un bel équilibre.

19,00 € TTC
Clos Maïa - Le Clos Rouge Clos Maïa - Le Clos Rouge
  • Exclusivité web !

Clos Maïa - Le Clos Rouge

Robe : rouge sombre Nez : riche de fruits noirs (cassis, mure) Bouche : gourmande (toujours des fruits noirs et des notes chocolatées) avec une belle matière, les tanins sont fins et le tout...

27,70 € TTC

Clos Rivieral - Les Maros

23,00 € TTC