Robe : grenat.
Nez : de petits fruits rouges et noirs avec des fragrances garrigues et florales.
Bouche : fraîche et délicate avec des jolis tanins fondus se développant sur les fruits noirs et les épices le cuir la violette.
"Rendre hommage à cette terre d’assemblage qu’est le Languedoc, rendre hommage à ceux qui étaient là avant moi, ceux qui font que je fais ce métier. Cette cuvée est la plus représentative du domaine, elle rassemble toutes les parcelles du domaine pour ne faire qu’un. Elle se veut le reflet fidèle du millésime."
Romain Portier
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QUALITÉ APPROUVÉE
Dégusté par nos cavistes
PAIEMENT SÉCURISÉ
Système 3D Secure
Cépages : Cinsault - Grenache - Mouvèdre - Syrah
Terroir : Cailloutis argilo-calcaire en contrefort du Larzac.
Techniques : Le domaine suit les pricipes de l’agriculture biologique mais aussi de biodynamie, sans ajouts d’intrants. Une vinification dite « naturelle », aucun entrant sauf dose minime de soufre. Les interventions sur le raisin et la fermentation sont faibles et dépendent du millésime. Co-fermentation du Grenache, Syrah et Cinsault. Le Mourvèdre est assemblé en novembre avant l’entonnage. Un élevage de 18 mois en cuve béton et demi-muid de 2 à 3 vins.
Accords Mets & Vin :
Garde : 10 ans.
Millésime
2020
Appellation
Terrasses du Larzac AOC
Couleur
Rouge
Cépages
Cinsault - Grenache - Mouvèdre - Syrah
La version MAGNUM de la cuvée Les Cargadous du domaine de La Barthassade
Robe : claire et limpide, jaune-vert pâle aux reflets dorés. Nez : complexe mêlant des parfums de fleurs blanches et épices fraîches comme l'anis ou le fenouil. Bouche : gourmande dévoilant une...
Robe : teinte bigarreau Nez : intense de petits fruits noirs aux nuances mentholées et minérales. Bouche : charnue et tendre.
Robe : grenat. Nez : très gourmand sur les notes de fruits rouges et poivre blanc. Bouche : très douce, charnue, présence tannique souple.
Robe : ambrée dorée. Nez : très aérien et complexe d agrumes et de raisins confits, d amandes, de confiture d abricot, de noisette et de noix verte. Bouche : bien équilibrée entre fraîcheur et...
Vin signature sur des notes minérales d’encre et de graphite. Profond et complexe. Sur un équilibre frais et juteux qui laisse présager une jolie évolution.
Robe : rouge très coloré. Nez : arômes complexes d’épices, de cassis, de fumé, de fruits noirs, de sous-bois, de violette et de framboise. Bouche : subtilement mentholée, fondue, charnue et...
Robe : grenat sombre Nez : sur les fruits rouge bien murs Bouche : c’est la cerise qui s’impose franchement avec une pointe de réglisse. Les tanins sont soyeux, la finale est longue, le tout...
Robe : jaune pâle, reflet or Nez : fin et délicat qui exprime des parfums d’acacia et de miel. Bouche : La bouche est ample. Les arômes de pain d’épice et de fleurs blanches s’expriment sur la...
Robe : rubis pourpre. Nez : arôme explosif de fruits rouges, figues d'automne bien mûres. Bouche : riche en tannins, doté de fines saveurs de chocolat et truffes. Existe en version MAGNUM
Robe : pale. Nez : légèrement boisé. Des fleurs blanches (jasmin) s’envolent aussi. Bouche : c’est un explosion de fruits blancs mûrs (pommes et poires). Des notes miellées viennent en finale. Des...
Robe : grenat. Nez : Très méridional, arômes de thym et romarin se superposant aux arômes de fleurs (pivoine) et de fruits noirs. Bouche : Vin concentré tout en restant charmeur, ample et belle...
Robe : violine et brillante. Nez : arômes de fruits rouges, de poivre gris et de réglisse. Bouche : ronde et ample, sur des notes de fruits mûrs, tanins soyeux.
Robe : rose. Nez : des arômes floraux et de fruits rouges. Bouche : éclate en bouche et se montre à la fois tendre et charnu.
Une ode à la terre, élément indispensable à la vie et ce symbole d'une même racine pour 2 plantes : la vigne et l'arbre. Pour notre engagement en vitiforesterie ou comment deux êtres peuvent ne...
Robe : grenat.
Nez : de petits fruits rouges et noirs avec des fragrances garrigues et florales.
Bouche : fraîche et délicate avec des jolis tanins fondus se développant sur les fruits noirs et les épices le cuir la violette.
"Rendre hommage à cette terre d’assemblage qu’est le Languedoc, rendre hommage à ceux qui étaient là avant moi, ceux qui font que je fais ce métier. Cette cuvée est la plus représentative du domaine, elle rassemble toutes les parcelles du domaine pour ne faire qu’un. Elle se veut le reflet fidèle du millésime."
Romain Portier
