CLOUDY BAY
Cloudy Bay - Sauvignon
Cépages : Sauvignon (100%) Terroir : Nouvelle-Zélande / Marlborough Techniques : Accords Mets & Vin : très bon avec un poisson a chaire...
Le Champagne Rosé est le seul vin autorisé provenant d'un mélange de vin blanc et de vin rouge. En effet, la coloration se fait par adjonction de vin rouge élaboré à partir des cépages de Pinot Noir ou de Pinot Meunier. Il existe une très petite fraction de la production de Champagne Rosé élaboré à partir d'une saignée d'une cuve de vin rouge. La qualité du vin rouge qui sert à l'assemblage fait toute la différence dans le résultat final qu'est le Champagne Rosé. Tout comme les autres champagnes, c'est la proportion de ces 3 cépages qui va donner sa caractéristique au Champagne Rosé : si les cépages noirs sont dominants, le Champagne Rosé sera plus corsé alors qu'il sera plus délicat si une bonne partie de son assemblage contient du Chardonnay. Le Champagne Rosé représente aux alentours de 10% de la production de champagne et la demande est toujours en progression.
A boire dès maintenant, garde maximum de 2 ans. A servir à une température de 6/8°C.
A boire dès maintenant, garde maximum de 2 ans. A servir à une température de 6/8°C.
boire dès maintenant, garde maximum de 2 ans. A servir à une température de 6/8°C.
Cépages : Pinot Noir 80 % - Chardonnay 20 %100% Grands Crus. Il est élaboré à partir des crus les plus prestigieux parmi lesquels : Ambonnay,...
Cépage : Pinot Noir 100 %Crus : Une dizaine de Crus provenant principalement des secteurs Sud et Nord de la Montagne de Reims - dont la célèbre...
15A boire dès maintenant, garde maximum de 2 ans. A servir à une température de 6/8°C.
Température de service à 8-10 °C Un Champagne idéal pour accompagner un dessert aux fruits rouges tel qu'un tiramisu aux fruits rouges ou un...
A boire dès maintenant, garde maximum de 2 à 3 ans. A servir à une température de 8-10 °C.
A boire dès maintenant, garde maximum de 2 ans. A servir à une température de 6/8°C.
Accord mets et vin : Apéritif, soupe de fruits rouges ou macarons à la framboise. Cépages : Pinot Meunier (35%) - Chardonnay (30%) - Pinot Noir...