Evénement Gastronomique [COMPLET]
Événement Gastronomique au Terminal #1 Limité à 20 personnes seulementDate : Jeudi 26 septembre 2024 19hLieu : Restaurant Le Terminal #1
Le Champagne Rosé est le seul vin autorisé provenant d'un mélange de vin blanc et de vin rouge. En effet, la coloration se fait par adjonction de vin rouge élaboré à partir des cépages de Pinot Noir ou de Pinot Meunier. Il existe une très petite fraction de la production de Champagne Rosé élaboré à partir d'une saignée d'une cuve de vin rouge. La qualité du vin rouge qui sert à l'assemblage fait toute la différence dans le résultat final qu'est le Champagne Rosé. Tout comme les autres champagnes, c'est la proportion de ces 3 cépages qui va donner sa caractéristique au Champagne Rosé : si les cépages noirs sont dominants, le Champagne Rosé sera plus corsé alors qu'il sera plus délicat si une bonne partie de son assemblage contient du Chardonnay. Le Champagne Rosé représente aux alentours de 10% de la production de champagne et la demande est toujours en progression.
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Robe : Rose grenade aux reflets légèrement orangés. Effervescence vive, légère. Nez : subtil et frais, des fruits exotiques (goyave, litchi) et des petits fruits rouges (framboise, cerise, fraise...
Robe : une jolie teinte framboise évoluant vers des nuances saumonées. Nez : franc d’une extraordinaire fraîcheur et une large palette de fruits rouges : framboise, groseille, fraise, cerise...
Robe : pétale de rose saumonée, soutenue et brillante. Nez : aux senteurs de petits fruits rouges sauvages sur fond de pain au lait brioché et de beurre frais. Bouche : nette, ample et vineuse,...
Nez : Le bouquet de cette cuvée réputée est fascinant : groseilles, fraise des bois, framboise, de pétales de roses et acacia et enfin, une voile de noisettes et d'amandes. Bouche : Le palais...
Robe : rose framboise avec de jolis reflets cuivrés Nez : arômes de fruits rouges frais, de groseille et de fraise. À l'aération, fruits à noyau, prunelle et zestes d'orange apparaissent Bouche :...
Conjugaison des reflets mordorés et de la profondeur intense du vin rouge. Noblesse des petits fruits rouges : groseille, cerise, fraise des bois, framboise. Un coté épicé, qui rattache ce vin au...
Robe : rose léger. Effervescence fine et régulière. Nez : Bouquet intense et pur de Pinot Noir : explosion de fruits rouges (griotte) avec des nuances de « liqueur », notes acidulées. Bouche :...
Robe : délicate rose saumon pâle. Persistance de bulles très fines. Nez : complexe avec des arômes de fraises des bois et de confiture de groseille qui évolue vers des notes d’agrumes confits....
Robe : rose tendre aux reflets saumonés. Effervescence fine et légère. Nez : généreux, intense et raffiné, très marqué par petits fruits rouges (fraise des bois). Impression de gelée de groseille...