Whisky Ecosse

Nos Whisky Ecossais L'Ecosse concentre le plus grand nombre de distilleries au monde. Avec plus de 90 distilleries de malt en activité réparties à travers les îles et le Mainland, elle offre une diversité de caractères et d'arômes absolument unique. Elle dispose également d'une petite dizaine de distilleries de grain dont la majorité se situe dans le sud de l'Ecosse à proximité des grandes agglomérations : Edimbourg et Glasgow. Il y a encore 30 ans, on distinguait principalement deux...

Nos Whisky Ecossais

L'Ecosse concentre le plus grand nombre de distilleries au monde. Avec plus de 90 distilleries de malt en activité réparties à travers les îles et le Mainland, elle offre une diversité de caractères et d'arômes absolument unique.

Elle dispose également d'une petite dizaine de distilleries de grain dont la majorité se situe dans le sud de l'Ecosse à proximité des grandes agglomérations : Edimbourg et Glasgow.

Il y a encore 30 ans, on distinguait principalement deux régions : les Highlands et les Lowlands. Les Highlands englobaient également les îles. La question des régions de production en tant que terroir est apparue au tout début des années 1980, lorsque l'offre de single malts s'est considérablement enrichie. Cinq principales régions sont communément admises – les Lowlands, les Highlands, le Speyside, Campbelltown et les îles et Islay – même si cette "nomenclature" n'est pas figée et ne s'applique qu'aux distilleries de malt.

Au fil du temps, cette répartition s'est affinée et des sous-régions sont apparues. A l'intérieur des Highlands, on distingue notamment : les Highlands du Sud et du Nord, les Highlands de l'Ouest et de l'Est. En raison du nombre de distilleries qu'elle accueille et de sa typicité prononcée, l'île d'Islay est souvent considérée comme une région à part entière.

L'appellation Scotch Whisky nécessite de remplir les conditions suivantes : production, vieillissement et mise en bouteille sur le territoire écossais, vieillissement en fûts de chêne de moins de 700 litres pendant au moins 3 ans et un titre alcoolométrique de 40% minimum au moment de la mise en bouteille.

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Whisky Ecosse Il y a 61 produits.

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Aberlour - 15 Ans Select Cask Reserve

Robe : ambrée à la manière d'un alambic. Bouche : Fortement maltée, avec des arômes de caramel et de miel, enrichi par des notes de cacao et de girofle. Riche et ronde avec des notes de vanille....

60,00 € TTC

Aberlour - Alba A'Bunadh

Robe : dorée lumineuse. Nez : porté sur les fruits à chair blanches et l'abricot avec des touches florales acidulées adoucis par une vanille généreuse et des notes de miel. Bouche : complexe, avec...

81,90 € TTC

Ailsa Bay Whisky

Robe : dorée. Nez : notes de bois fumé avec une légère pointe de bruyère. Progressivement la douceur du chêne vient remplacer les notes fumées. Cette douceur est renforcée par ses notes de pommes...

64,00 € TTC

Ardbeg - Corryvreckan Scotch

Robe : vieil or à reflets cuivrés. Nez : incroyablement fumé, rôti. Tout d'abord la tourbe avec un distillat surpuissant. Notes de levures et de bière évoquant la cuve de fermentation. Enfin,...

99,00 € TTC

Ardbeg - Islay Single Malt 10 Ans

Robe : dorée caramel. Nez : Bel équilibre d'ensemble, d'une rare densité.  Bouche : nette et modérée du début cède rapidement le pas à une gorgée aux notes profondes de tourbe, aux accents de fumée...

59,00 € TTC

Ardbeg - Uigeadail Scotch

Robe : or pale. Nez : profond et arrondi. Caramel au chocolat et sucre d'orge se marie aux dattes et aux raisins, avec les notes moelleuses du sherry. Vient ensuite rondeur du cuir et huile de...

85,00 € TTC

Big Peat - Aged 12 Years Whisky

Robe : jaune paille avec des reflets ambrés. Nez : légèrement tourbé avec une belle fraicheur saline. Bouche : une belle longueur avec un côté fumé tamisé et des saveurs de sucre roux.

68,00 € TTC

Big Pit - Pig's Nose

Robe : ambrée. Nez : porté sur les céréales et les fruits du verger avec une note de miel gourmande. Bouche : douce et ronde avec des belle notes de malt et de caramel au beurre salé réhaussé de...

35,00 € TTC

Bruichladdich - Classic Laddie Barley

Robe : ambrée. Nez : des senteurs de menthe et un fort profil floral où se développent des agrumes subtils. Bouche : un whisky vif et frais avec des saveurs iodés et fruités avec la particularité...

63,00 € TTC

Bruichladdich - Islay Barlay 2009

Robe : ambré. Nez : estival, porté sur les fruits exotiques suivit de vanille du fût de bourbon le tout rehaussé par de douces fragrances épicées. Bouche : très malté avec des arômes de céréales et...

67,00 € TTC

Bunnahabhain - Islay Single Malt 12 Ans

Robe : acajou. Nez : pommes cuites, vieux cuir, fruits secs puis évolution sur un caractère plus épicé (gingembre confit). Bouche : réglissée, fruitée (figue, prune mûre, cerise séchée). Son...

82,00 € TTC

Caol Ila - The Distillers Edition

Robe : Jaune paille soutenu. Nez : dans un premier temps tourbé (tourbe grasse), iodé et fumé, il évolue sur des notes laiteuses d'amande douce, de bonbon acidulé, de cendre et de réglisse. Bouche...

67,50 € TTC

Cardhu - Amber Rock Single Malt

Robe : or liquide. Nez : Arômes ronds et doux de bourbon aux riches notes de vanille et d'épices. Bouche : Single malt élégant et parfumé, sa double maturation lui confère une particularité à nulle...

47,00 € TTC

Dalmore - Sherry Cask 12 Years Old

Robe : or profond. Nez : des senteurs d'orange caramélisée, gingembre et raisins secs, avec un soupçon de miel. Bouche : chocolat noir et amandes concassées avec un soupçon de cannelle qui amène...

87,00 € TTC

Dalwhinnie - Distillers Edition

Robe : ambre clair. Nez : notes de bruyère caractéristiques se fondent avec de doux parfums d’Oloroso et de réglisse et enlacent les aspects plus maltés, davantage marqués par le miel. Bouche : La...

69,00 € TTC

Glenfarclas - Cask Strength

Robe : cuivre.Nez : porté sur le bois et le sherry avec des pointes de fruits et des notes caramel.Bouche : sèche, elle bascule vite sur une palette épicée, où se retrouvent des saveurs boisées et...

72,00 € TTC

Glenmorangie - Extremel Rare 18 Ans

Robe : vieil or à reflets topaze. Nez : très intense, belle rondeur, subtilement parfumé. Accents de noisette, de caramel, de vanille carressent de belles notes florales. Puissant arôme de miel...

122,00 € TTC

Glenmorangie - Lasanta 12 Ans Sherry Cask

Belle : robe or roux. Nez : véritable plateau de dessert provençal : fruits secs , miel, sucre candi, raisins de Corinthe. Bouche : feu d'artifice d'arômes gourmands : oranges sanguines, caramels...

68,00 € TTC

Glenmorangie - Nectar d'Or

Robe : vieil or à reflets topaze. Nez : ferme et onctueux. Notes d'ananas, de banane et d'abricot confit soutenues par une belle amertume relèvent l'affinage en fût de Sauternes. Curry et cannelle...

68,00 € TTC

Glenmorangie - Quinta Ruban 12 Ans

Nez : arômes de mandarine et de chocolat belge rappelant les diners de Noel. Fumé délicat accompagne les arômes de gateau aux fruits confits. Un ajout d'eau et ce sont les arômes des pâtisseries...

69,00 € TTC