Eaux de Vie
Les eaux de vie françaises sont le résultat d'une distillation (voire double) d'une fermentation de fruits uniquement. Les fruits utilisés peuvent être broyés pour une macération mélangeant pulpe, jus et noyau. Par exemple, l' eau de vie de kirsch est obtenu par un distillat d'une fermentation de cerises sauvages broyées. C'est la qualité des fruits utilisés et le savoir faire du distillateur qui feront la qualité de l' eau de vie . Certaines zones géographiques françaises se sont...
Les eaux de vie françaises sont le résultat d'une distillation (voire double) d'une fermentation de fruits uniquement. Les fruits utilisés peuvent être broyés pour une macération mélangeant pulpe, jus et noyau. Par exemple, l'eau de vie de kirsch est obtenu par un distillat d'une fermentation de cerises sauvages broyées. C'est la qualité des fruits utilisés et le savoir faire du distillateur qui feront la qualité de l'eau de vie. Certaines zones géographiques françaises se sont spécialisées dans la production d'eau de vie : l'Alsace surpasse toutes les autres régions pour la qualité de ses eaux de vie.
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Eaux de Vie Il y a 20 produits.
MICLO
EAU DE VIE FRAMBOISE
Liqueur obtenue par macération du fruit dans un alcool neutre pour infusion à laquelle est ajouté un sirop de sucre. Se déguste en digestif. Pour...
35,00 €
TTC
MICLO
EAU DE VIE FRAMBOISE SAUVAGE
Par rapport à l'eau de vie à la framboise, celle-ci est le résultat d'une macération de fruits d'une espèce de framboisier que l'on retrouve à...
41,00 €
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MICLO
EAU DE VIE KIRSCH
L'eau de vie de kirsch peut se consommer avec de la glace pour réaliser un excellent trou normand.
36,00 €
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MONT-REDON
EAU DE VIE MARC BLANC CHATEAUNEUF DU PAPE
Issu de la distillation des peaux de raisins après vinification, cet alcool de marc est très typé. La distillation est réalisée dans un alambic à...
29,90 €
TTC
MICLO
EAU DE VIE MIRABELLE
A boire dès maintenant, garde maximum de 2 ans. A servir à une température de 6/8°C.
35,00 €
TTC
MICLO
EAU DE VIE POIRE WILLIAMS
Un cocktail avec l'eau de vie poire williams MICLO : mélangez dans un verre tulipe : 1cl de sirop de fraise, 1cl de rhum blanc, 2cl d'eau de vie...
19,94 €
TTC
ROQUE
EAU DE VIE PRUNE
A boire dès maintenant, garde maximum de 2 ans. A servir à une température de 12/13°C.
49,50 €
TTC
ROQUE
EAU DE VIE PRUNE MAGNUM
Sans doute une des plus belles eau de vie de notre pays , la prune est réputée pour ses vertus digestives. Servir à température ambiante en digestif.
105,00 €
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MICLO
EAU DE VIE QUETSCHE
La quetsche est un mot d'origine lorraine. Sous sa robe violette, cette prune cache une chair sucrée, acidulée, d’un jaune d’or légèrement foncé....
30,00 €
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GUILLON
EAU DE VIE VIEILLIE FUT BANYULS
Après plusieurs années de vieillissement en fûts de chênes d’occasion de vins blancs de Bourgogne (Meursault, Puligny…), l’Esprit du Malt de la...
68,50 €
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GUILLON
EAU DE VIE VIEILLIE FUT VIN DE PAILLE
Le vin de paille du Jura est un vin fait à base d'un des 3 cépages (Savagnin, Poulsard, Chardonnay) que l'on a fait séché sur des claies pour...
68,50 €
TTC
MICLO
MARC GEWURTZTRAMINER
Conseil de dégustation :Givrez les parois d’un verre ballon en faisant tourner un glaçon durant deux à trois minutes, puis jetez-le. Ensuite, venez...
35,00 €
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WAQAR
PISCO
Pisco WAQAR est fait uniquement avec des raisins du cépage muscat vendangé manuellement dans la tradition du pisco. Distillé en petites quantités...
47,50 €
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CHATEAU LA LIQUIERE
FINE DE FAUGERES
C'est la première eau de vie réglementée du Languedoc et surtout la seule distillée grâce à un alambic charentais, dit "à repasse". Ces règles sont...
32,00 €
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GUILLON
EAU DE VIE ELEVEE EN FUT DE PULIGNY
Technique : double distillation dont on ne conserve que le coeur de chauffe puis vieillissement en fûts de chênes ayant contenu d'abord des...
69,90 €
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JOSEPH PERRIER
RATAFIA DE CHAMPAGNE
Cépages : Pinot noir (100%) Technique : Accords mets et vin : melon, terrine de foie gras de canard, magrets farcis.
30,00 €
TTC
