Eaux de Vie

Les eaux de vie françaises sont le résultat d'une distillation (voire double) d'une fermentation de fruits uniquement. Les fruits utilisés peuvent être broyés pour une macération mélangeant pulpe, jus et noyau. Par exemple, l' eau de vie de kirsch est obtenu par un distillat d'une fermentation de cerises sauvages broyées. C'est la qualité des fruits utilisés et le savoir faire du distillateur qui feront la qualité de l' eau de vie . Certaines zones géographiques françaises se sont...

Les eaux de vie françaises sont le résultat d'une distillation (voire double) d'une fermentation de fruits uniquement. Les fruits utilisés peuvent être broyés pour une macération mélangeant pulpe, jus et noyau. Par exemple, l'eau de vie de kirsch est obtenu par un distillat d'une fermentation de cerises sauvages broyées. C'est la qualité des fruits utilisés et le savoir faire du distillateur qui feront la qualité de l'eau de vie. Certaines zones géographiques françaises se sont spécialisées dans la production d'eau de vie : l'Alsace surpasse toutes les autres régions pour la qualité de ses eaux de vie.

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Eaux de Vie Il y a 20 produits.

MICLO
EAU DE VIE FRAMBOISE

Liqueur obtenue par macération du fruit dans un alcool neutre pour infusion à laquelle est ajouté un sirop de sucre. Se déguste en digestif. Pour...

35,00 € TTC

MICLO
EAU DE VIE FRAMBOISE SAUVAGE

Par rapport à l'eau de vie à la framboise, celle-ci est le résultat d'une macération de fruits d'une espèce de framboisier que l'on retrouve à...

41,00 € TTC

MICLO
EAU DE VIE KIRSCH

L'eau de vie de kirsch peut se consommer avec de la glace pour réaliser un excellent trou normand. 

36,00 € TTC

MICLO
EAU DE VIE POIRE WILLIAMS

Un cocktail avec l'eau de vie poire williams MICLO : mélangez dans un verre tulipe : 1cl de sirop de fraise, 1cl de rhum blanc, 2cl d'eau de vie...

19,94 € TTC

ROQUE
EAU DE VIE PRUNE

A boire dès maintenant, garde maximum de 2 ans. A servir à une température de 12/13°C.

49,50 € TTC

ROQUE
EAU DE VIE PRUNE MAGNUM

Sans doute une des plus belles eau de vie de notre pays , la prune est réputée pour ses vertus digestives.  Servir à température ambiante en digestif.

105,00 € TTC

MICLO
EAU DE VIE QUETSCHE

La quetsche est un mot d'origine lorraine. Sous sa robe violette, cette prune cache une chair sucrée, acidulée, d’un jaune d’or légèrement foncé....

30,00 € TTC

GUILLON
EAU DE VIE VIEILLIE FUT BANYULS

Après plusieurs années de vieillissement en fûts de chênes d’occasion de vins blancs de Bourgogne (Meursault, Puligny…), l’Esprit du Malt de la...

68,50 € TTC

MICLO
MARC GEWURTZTRAMINER

Conseil de dégustation :Givrez les parois d’un verre ballon en faisant tourner un glaçon durant deux à trois minutes, puis jetez-le. Ensuite, venez...

35,00 € TTC

WAQAR
PISCO

Pisco WAQAR est fait uniquement avec des raisins du cépage muscat vendangé manuellement dans la tradition du pisco. Distillé en petites quantités...

47,50 € TTC

CHATEAU LA LIQUIERE
FINE DE FAUGERES

C'est la première eau de vie réglementée du Languedoc et surtout la seule distillée grâce à un alambic charentais, dit "à repasse". Ces règles sont...

32,00 € TTC