Eaux de Vie

Les eaux de vie françaises sont le résultat d'une distillation (voire double) d'une fermentation de fruits uniquement. Les fruits utilisés peuvent être broyés pour une macération mélangeant pulpe, jus et noyau. Par exemple, l' eau de vie de kirsch est obtenu par un distillat d'une fermentation de cerises sauvages broyées. C'est la qualité des fruits utilisés et le savoir faire du distillateur qui feront la qualité de l' eau de vie . Certaines zones géographiques françaises se sont...

Les eaux de vie françaises sont le résultat d'une distillation (voire double) d'une fermentation de fruits uniquement. Les fruits utilisés peuvent être broyés pour une macération mélangeant pulpe, jus et noyau. Par exemple, l'eau de vie de kirsch est obtenu par un distillat d'une fermentation de cerises sauvages broyées. C'est la qualité des fruits utilisés et le savoir faire du distillateur qui feront la qualité de l'eau de vie. Certaines zones géographiques françaises se sont spécialisées dans la production d'eau de vie : l'Alsace surpasse toutes les autres régions pour la qualité de ses eaux de vie.

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Eaux de Vie Il y a 20 produits.

MICLO
G. Miclo - Eau De Vie Crème de Coing

35,00 € TTC

MICLO
Miclo - Eau De Vie Framboise

Liqueur obtenue par macération du fruit dans un alcool neutre pour infusion à laquelle est ajouté un sirop de sucre. Se déguste en digestif. Pour...

35,00 € TTC

MICLO
Miclo - Eau De Vie Framboise Sauvage

Par rapport à l'eau de vie à la framboise, celle-ci est le résultat d'une macération de fruits d'une espèce de framboisier que l'on retrouve à...

41,00 € TTC

MICLO
Miclo - Eau De Vie Kirsch

L'eau de vie de kirsch peut se consommer avec de la glace pour réaliser un excellent trou normand. 

35,00 € TTC

MICLO
Miclo - Eau De Vie Mirabelle

A boire dès maintenant, garde maximum de 2 ans. A servir à une température de 6/8°C.

35,00 € TTC

MICLO
Miclo - Eau de Vie Poire Williams

35,00 € TTC

ROQUE
Roque - La Vieille Prune Reserve

A boire dès maintenant, garde maximum de 2 ans. A servir à une température de 12/13°C.

49,50 € TTC

ROQUE
Roque Souillat - La Vieille Prune Magnum

Sans doute une des plus belles eau de vie de notre pays , la prune est réputée pour ses vertus digestives.  Servir à température ambiante en digestif.

105,00 € TTC

MICLO
Miclo - Eau De Vie Quetsche

La quetsche est un mot d'origine lorraine. Sous sa robe violette, cette prune cache une chair sucrée, acidulée, d’un jaune d’or légèrement foncé....

21,00 € TTC

GUILLON
Guillon - Eau De Vie Vieillie Fut de Banyuls

Après plusieurs années de vieillissement en fûts de chênes d’occasion de vins blancs de Bourgogne (Meursault, Puligny…), l’Esprit du Malt de la...

68,50 € TTC

GUILLON
Guillon - Eau De Vie en fût de vin de Paille

Le vin de paille du Jura est un vin fait à base d'un des 3 cépages (Savagnin, Poulsard, Chardonnay) que l'on a fait séché sur des claies pour...

68,50 € TTC

MICLO
Miclo - Marc Gewurtztraminer

Conseil de dégustation :Givrez les parois d’un verre ballon en faisant tourner un glaçon durant deux à trois minutes, puis jetez-le. Ensuite, venez...

35,00 € TTC

WAQAR
Waqar Pisco - Eau de vie du Chili

Pisco WAQAR est fait uniquement avec des raisins du cépage muscat vendangé manuellement dans la tradition du pisco. Distillé en petites quantités...

47,50 € TTC

MORAND
Morand - Poire Williamine

79,00 € TTC

CHATEAU LA LIQUIERE
La Liquiere - Fine de Faugères

C'est la première eau de vie réglementée du Languedoc et surtout la seule distillée grâce à un alambic charentais, dit "à repasse". Ces règles sont...

38,00 € TTC

GUILLON
Guillon - Eau De Vie en Fut de Puligny-Montrachet

Technique : double distillation dont on ne conserve que le coeur de chauffe puis vieillissement en fûts de chênes ayant contenu d'abord des...

69,90 € TTC

Cachaça Soledade Pura

La Soledade Pura est une cachaça pur jus doublement distillée en pot still (alambic whisky) et non vieillie, c’est-à-dire qu’elle repose simplement...

27,00 € TTC

Cachaça Soledade Umburana

La Soledade Umburana est une cachaça pur jus doublement distillée en pot still (alambic whisky) et marquée par sa maturation en fûts de bois...

44,00 € TTC

KAPOEIRA
Cachaca Bresil - Kapoeira

La Kapoiera est une Cachaça produite à partir des cannes à sucre de la distillerie de Paraisolândia de l'Etat de Sao Paulo au Brésil. Les...

29,50 € TTC

MICLO
Distillerie Miclo - Poire Prisonnière

Une belle eau-de-vie de Poire Williams "Grande Réserve" va baigner le fruit. Vous pouvez d'ailleur faire durer ce superbe flacon en le remplissant...

51,00 € TTC