Eaux de Vie

Les eaux de vie françaises sont le résultat d'une distillation (voire double) d'une fermentation de fruits uniquement. Les fruits utilisés peuvent être broyés pour une macération mélangeant pulpe, jus et noyau. Par exemple, l' eau de vie de kirsch est obtenu par un distillat d'une fermentation de cerises sauvages broyées. C'est la qualité des fruits utilisés et le savoir faire du distillateur qui feront la qualité de l' eau de vie . Certaines zones géographiques françaises se sont...

Les eaux de vie françaises sont le résultat d'une distillation (voire double) d'une fermentation de fruits uniquement. Les fruits utilisés peuvent être broyés pour une macération mélangeant pulpe, jus et noyau. Par exemple, l'eau de vie de kirsch est obtenu par un distillat d'une fermentation de cerises sauvages broyées. C'est la qualité des fruits utilisés et le savoir faire du distillateur qui feront la qualité de l'eau de vie. Certaines zones géographiques françaises se sont spécialisées dans la production d'eau de vie : l'Alsace surpasse toutes les autres régions pour la qualité de ses eaux de vie.

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Eaux de Vie Il y a 19 produits.

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Cachaça Soledade Pura

Robe : or sombre. Nez : canne sucrée avec une petite touche fruitée qui rappelle les bonbons. Bouche : de délicates saveurs de canne légèrement poivrée, fine, verte et végétale accompagné d’épices.

27,00 € TTC

G. Miclo - Eau De Vie Crème de Coing

35,00 € TTC

Miclo - Marc Gewurtztraminer

Les résidus des raisins pressés d'après vendange sont appelés « marcs ». Cette eau-de-vie utilise des marcs égrappés provenant du cépage roi des Vins d'Alsace, le Gewurztraminer, lui conférant...

35,00 € TTC

Miclo - Eau De Vie Quetsche

Servi frais, cette eau de vie de quetsche fait un très bon digestif mais il peut aussi être utilisé dans les gâteaux ou les tartes. Elle fait également une très bonne alternative à la crème de...

21,00 € TTC

Miclo - Eau De Vie Framboise Sauvage

La robe est translucide. Le nez est expressif, fin, délicat, savoureux voire capiteux. Et la bouche généreuse, ample, belle tenue. La fragance de cette eau de vie est presque envoutante.

41,00 € TTC

Miclo - Eau De Vie Framboise

Translucide, cette liqueur douce et acidulée est très parfumée. C'est un enchantement pour les papilles.

35,00 € TTC

Distillerie Miclo - Poire Prisonnière

Après la floraison, l’embryon du fruit est glissé dans le goulot de la carafe, qui est alors suspendue à l’arbre. Le fruit va s’y développer jusqu'à maturation.

51,00 € TTC

Miclo - Eau De Vie Mirabelle

Robe : Jaune paille à reflets dorés Nez : Aromatique, expressif, légers arômes de fleurs blanches, intenses arômes d'acacia, intenses arômes d'abricot, légers arômes de fruits exotiques. Bouche :...

38,00 € TTC

Miclo - Eau de Vie Poire Williams

38,00 € TTC

Morand - Poire Williamine

79,00 € TTC

Cachaca Bresil - Kapoeira

Robe : limpide. Nez : canne à sucre fraîche, de poivre noir et de piment. Bouche : moelleuse, à la fois sèche et sucrée. Finale puissante. Parfait pour une Caïpirinha.

29,50 € TTC

La Liquiere - Fine de Faugères

La fine est le nom languedocien pour désigner un alcool de marc de raisin. La fine de Faugères est un distillat de vin de l'appellation Faugères qui subisse une double distillation dans un lambic...

38,00 € TTC

Cachaça Soledade Umburana

Robe : or clair. Nez : une multitude d’épices gourmandes accompagnés d’arômes de fève tonka et de cannelle. Bouche : une belle expression de la canne fraiche ou se retrouvent les dsaveurs devinés...

44,00 € TTC

Guillon - Eau De Vie en Fut de Puligny-Montrachet

Robe : dorée translucide. Nez : de belles notes de fruits secs (amande, noisette) ainsi que fleurs blanches (aubépin et poire. Bouche : une attaque remarquable agrémentée d'une belle longueur, sur...

69,90 € TTC

Roque Souillat - La Vieille Prune Magnum

Robe : ambrée. Nez : note de prune cuites et fruits à noyaux. Bouche : attaque ronde, moelleuse et suave.

105,00 € TTC

Roque - La Vieille Prune Reserve

49,50 € TTC

Waqar Pisco - Eau de vie du Chili

Robe : limpide. Nez : frais et porté sur la cannelle, le gingembre et du poivre suivit de senteurs de sous bois et de réglisse. Bouche : ronde et ample avec une dominante sur le raisin et les...

47,50 € TTC

Guillon - Eau De Vie en fût de vin de Paille

Robe : ambrée, assez foncée. Nez : franc et épicé. Bouche : C'est un produit complexe (vieillissement en fût de Bourgogne blanc type Meursault ou Puligny).

72,00 € TTC

Guillon - Eau De Vie Vieillie Fut de Banyuls

Robe : Ambrée avec des reflets rouge foncé. Nez : arômes de fruits rouges, de caramel, de prune. Bouche : attaque assez fruitée et ronde. C'est un produit complexe (vieillissement en fût de vin de...

68,50 € TTC