Niero Cote Rotie Eminence Magnum 150 Cl
Robe : Pourpre intense Nez : Cassis, mure, violette, poivre blanc. Bouche : Harmonieuse, charnue, montrant une très belle maturité sans aucune lourdeur. Une finale profonde et persistante dévoilera...
Les eaux de vie françaises sont le résultat d'une distillation (voire double) d'une fermentation de fruits uniquement. Les fruits utilisés peuvent être broyés pour une macération mélangeant pulpe, jus et noyau. Par exemple, l'eau de vie de kirsch est obtenu par un distillat d'une fermentation de cerises sauvages broyées. C'est la qualité des fruits utilisés et le savoir faire du distillateur qui feront la qualité de l'eau de vie. Certaines zones géographiques françaises se sont spécialisées dans la production d'eau de vie : l'Alsace surpasse toutes les autres régions pour la qualité de ses eaux de vie.
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Robe : Jaune paille à reflets dorés Nez : Aromatique, expressif, légers arômes de fleurs blanches, intenses arômes d'acacia, intenses arômes d'abricot, légers arômes de fruits exotiques. Bouche :...
Robe : dorée translucide. Nez : de belles notes de fruits secs (amande, noisette) ainsi que fleurs blanches (aubépin et poire. Bouche : une attaque remarquable agrémentée d'une belle longueur, sur...
Robe : ambrée, assez foncée. Nez : franc et épicé. Bouche : C'est un produit complexe (vieillissement en fût de Bourgogne blanc type Meursault ou Puligny).
Les résidus des raisins pressés d'après vendange sont appelés « marcs ». Cette eau-de-vie utilise des marcs égrappés provenant du cépage roi des Vins d'Alsace, le Gewurztraminer, lui conférant...
Translucide, cette liqueur douce et acidulée est très parfumée. C'est un enchantement pour les papilles.
Robe : limpide. Nez : frais et porté sur la cannelle, le gingembre et du poivre suivit de senteurs de sous bois et de réglisse. Bouche : ronde et ample avec une dominante sur le raisin et les...
Servi frais, cette eau de vie de quetsche fait un très bon digestif mais il peut aussi être utilisé dans les gâteaux ou les tartes. Elle fait également une très bonne alternative à la crème de...
Robe : or sombre. Nez : canne sucrée avec une petite touche fruitée qui rappelle les bonbons. Bouche : de délicates saveurs de canne légèrement poivrée, fine, verte et végétale accompagné d’épices.
Robe : Ambrée avec des reflets rouge foncé. Nez : arômes de fruits rouges, de caramel, de prune. Bouche : attaque assez fruitée et ronde. C'est un produit complexe (vieillissement en fût de vin de...
Robe : or clair. Nez : une multitude d’épices gourmandes accompagnés d’arômes de fève tonka et de cannelle. Bouche : une belle expression de la canne fraiche ou se retrouvent les dsaveurs devinés...
Après la floraison, l’embryon du fruit est glissé dans le goulot de la carafe, qui est alors suspendue à l’arbre. Le fruit va s’y développer jusqu'à maturation.
Robe : limpide. Nez : canne à sucre fraîche, de poivre noir et de piment. Bouche : moelleuse, à la fois sèche et sucrée. Finale puissante. Parfait pour une Caïpirinha.
La fine est le nom languedocien pour désigner un alcool de marc de raisin. La fine de Faugères est un distillat de vin de l'appellation Faugères qui subisse une double distillation dans un lambic...
Robe : ambrée. Nez : note de prune cuites et fruits à noyaux. Bouche : attaque ronde, moelleuse et suave.