CLOUDY BAY
Cloudy Bay - Sauvignon
Cépages : Sauvignon (100%) Terroir : Nouvelle-Zélande / Marlborough Techniques : Accords Mets & Vin : très bon avec un poisson a chaire...
Originaire de la ville de Téquila dans l'état de Jalisco, au Mexique, la Téquila est une boisson spiritueuse élaborée à partir d'agave bleue mexicaine. Disponible en alcool blanc ou brun, la Téquila est soumise depuis 1974 à une appellation d'origine qui limite sa production à 5 états mexicains. Deux types de Téquila existent, une élaborée à 100% à partir d'Agave, et une seconde "mixto" qui contient au minimum 51% d'Agave bleu. La Téquila est produite en cuisant les coeurs d'agaves, les fermentant puis en les distillant à deux reprises. Le titre volumique de la Téquila doit être de minimum 35% et ne peut excéder les 55%. L'eau-de-vie Téquila est utilisée dans l'élaboration de la Margarita (téquila / cointreau / citron vert), cocktail populaire du Mexique.
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Vieillissement 2 ans en fût de chêne americain ex-Bourbon et 5 ans en fût ayant contenu du Porto
Comme à la vigne, le plus grand soin est donné aux jus qui entrent dans le chai. Le matériel est classique, un égrappoir/tri/fouloir, un...
En Normandie, au domaine du Coquerel, la petite colonne traditionnelle chauffée à feu nu n’est pas seulement destinée à la production de calvados....
Terroir : Etsu Double Orange Gin est distillé à la distillerie Akita, dans la préfecture d'Akita au Japon sur l'île d'Honshu. La préfecture d'Akita...
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Cépages : Carignan (100%)Terroir : Argilo-calcaire.Techniques : agriculture raisonnée, sols argilo-calcaires Vinification & élevage :...
Cette Tequila est idéale dans vos margaritas mais aussi sur glace.