Datant du 16ème siècle, c'est par l'aromatisation d'alcool ou d'eau de vie que l'on obtient les liqueurs , boissons spiritueuses. Suite à l'étape d'aromatisation, du sucre ou du miel sont ajoutés aux liqueurs afin d'élaborer le produit que l'on consomme. Les liqueurs doivent avoir un taux de sucre supérieur à 100 grammes par litre, selon la législation de l'Union Européenne. Les crèmes de fruits quant à elles, doivent contenir au minimum 250 grammes de sucre par litre. Les liqueurs...
Datant du 16ème siècle, c'est par l'aromatisation d'alcool ou d'eau de vie que l'on obtient les liqueurs, boissons spiritueuses. Suite à l'étape d'aromatisation, du sucre ou du miel sont ajoutés aux liqueurs afin d'élaborer le produit que l'on consomme. Les liqueurs doivent avoir un taux de sucre supérieur à 100 grammes par litre, selon la législation de l'Union Européenne. Les crèmes de fruits quant à elles, doivent contenir au minimum 250 grammes de sucre par litre. Les liqueurs peuvent être élaborées à partir de fruits, de fleurs, de racines, de plante sou encore d'épices. La consommation des liqueurs à la française se fait en les diluant dans du vin blanc ou du vin effervescent à l'apéritif ou en fin de repas en guise de digestif.
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