CLOUDY BAY
Cloudy Bay - Sauvignon
Cépages : Sauvignon (100%) Terroir : Nouvelle-Zélande / Marlborough Techniques : Accords Mets & Vin : très bon avec un poisson a chaire...
Découvrez notre sélection de vins étrangers disposant d'autant de qualité que nos vins français. Grâce au choix varié de vins étrangers : européens (espagnol, italien, allemand, hongrois), américains (Californie), sud-américains (chilien, argentin, uruguayen) et océaniens (australiens, néo-zélandais), laissez vous tenter par des vins étrangers typiques de leurs pays d'origine parfois introuvables en France, élaborés à partir des cépages autochtones. Dans cette rubrique, nous vous proposons des vins étrangers typiques de leur pays d'origine tels que le Porto du Portugal ou le Tokaij de Hongrie.
On distingue deux variétés de Porto, le Ruby et le Tawny. La maturation du Ruby s'effectue dans des foudres de grande capacité constitués de bois épais, de ce fait l'oxydation du produit est réduite ce qui permet au Ruby de garder un caractère de vin jeune de couleur rouge sombre. Il est très rapidement mis en bouteille . Le Porto Ruby doit se consommer rapidement après ouverture car il peut s'oxyder et perdre ces caractéristiques de fruits juteux et croquants. Les portos LBV (pour Late Bottled Vintage) sont un exemple typique de Porto de type Ruby à consommer rapidement. La maturation du Tawny s'effectue dans des tonneaux de faible capacité constitués de bois mince, l'oxydation est plus importante que pour le Ruby, le produit prend le caractère de vin vieux avec des arômes plus intenses (fruits secs notamment) et une couleur ambrée (reflets orangés). Ce sont plutôt les notions d'élevage (par rapport au cépage dans le vin) qui sont importantes dans la distinction que l'on effectue pour les différents portos.
Cépage : Glera Appellation : Prosecco DOC Température de service : 6-8°C Degré Alcool : 11% Accords mets et vin : Le prosecco est le partenaire...
Cépages : Cinsault (35%), Grenache noir (35%), Syrah (15%) ainsi que Tempranillo (15%). Technique : vendange manuelle en caissette avec tri sur...
Domaine certifié en agriculture biologique depuis 1955.
Cépages : Malbec, Tannat, Syrah Elevage : Technique : élevage 10 mois en fûts de chêne français Région de production : vallée de Calchaqui dans la...
Peut s'associer à des viandes grillées, des côtes de boeuf, des pâtes en sauce tomate (bolognaise), les fromages affinés.
Ce Porto est classé dans la catégorie des Finest Reserve anciennement dénommé Vintage Character. Cépage : Touriga Nacional.Technique : ce porto...
Cépages : Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinto Cão, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinta Amarela. Technique : Dès qu'un millésime cultivé sur...
Grâce à ses particularités, il est l’accompagnement parfait du melon au jambon de campagne, des desserts aux fruits secs et arrose agréablement une...
Accompagne très agréablement une salade de buccins (sorte de bulot) aux tomates et aux oignons ou les desserts à base de fruits secs, à l’orange et...
Entourée de vignobles classiques, la Quinta do Bom Retiro est parée d'un somptueux jardin conçu il y a plusieurs décennies, d'une piscine qui...
Parfait comme apéritif, il accompagne très agréablement une entrée, un foie gras, une salade de calamars grillés ou un dessert. A servir frais :...
Cépages : Furmint (70%) - Harslevelu (30%) Terroir : Vignoble de l’extrême nord-est de la Hongrie, dans la partie la plus septentrionale de l'est...
Cépages : Furmint (50%) - Harslevelu (50%) Terroir : Vignoble de l’extrême nord-est de la Hongrie, dans la partie la plus septentrionale de l'est...
Cépages : Cabernet Sauvignon (60%) - Syrah (30%) - Tempranillo (10%)Terroir : Domaine de la Zouina, Ait Bourzouine - Meknès, MarocTechniques :...
Cépages : Tempranillo (95%) - Viura (5%) Terroir : argileux, calcaires et à la topographie variée. Techniques : Vendange 100 % manuelle. Raisin non...
Cépages : Carinyena (70%) Garnatxa (30%) Terroir : Argileux et sablonneux et des pans d'ardoise et de gravier.. Techniques : Récolte manuelle....
Vin semi pétillant élaboré par fermentation naturelle. Adapté à toutes les occasions sociales, il est idéal en apéritif, mais aussi parfait...
Cépages : Moscato (100%) Terroir : Italie. Techniques : Accords Mets & Vin : en dessert ou en apéritif. Garde : jusqu'à 2 ans.
Cépages : Pinot Noir (100%) Terroir : Kuhpfortenstraße 11, 67595 Bechtheim, Allemagne Techniques : Vin élevé en barrique.Accords Mets & Vin :...
Cépages : Carménère (100%)Terroir : Contrefort des Andes au Chili, région de San Clemente appelation Maule Valley. Techniques : Accords Mets &...
Cépages : Sangiovese (100%) Terroir : argilo-limoneux avec un peu de sable. Toscane en Italie, appellation Chianti DOCG. Techniques : Accords Mets...
Cépages : Chardonnay (100%) Terroir : Nouvelle-Zélande / Marlborough Techniques : Accords Mets & Vin : très bon avec des fruits de mers, une...
Cépages : Sauvignon (100%) Terroir : Nouvelle-Zélande / Marlborough Techniques : Accords Mets & Vin : très bon avec un poisson a chaire...