Vin Pic Saint Loup

Pic-Saint-Loup une AOP qui a la côte ! L'appellation AOP Languedoc Pic Saint Loup  a été reconnue en 2002 par le Comité National et l'INAO. l’AOC Pic Saint Loup est depuis 2017 une appellation viticole pour vins rouges et rosés et un territoire dont la réputation n’est plus à faire. Sous l'appellation Languedoc , le vignoble du  Pic Saint Loup  se situe à 20 km au nord de Montpellier et s'étend sur 15 communes de l’Hérault et 2 du Gard toutes dominées par les sommets rocheux du...

Pic-Saint-Loup une AOP qui a la côte !

L'appellation AOP Languedoc Pic Saint Loup a été reconnue en 2002 par le Comité National et l'INAO. l’AOC Pic Saint Loup est depuis 2017 une appellation viticole pour vins rouges et rosés et un territoire dont la réputation n’est plus à faire.

Sous l'appellation Languedoc, le vignoble du Pic Saint Loup se situe à 20 km au nord de Montpellier et s'étend sur 15 communes de l’Hérault et 2 du Gard toutes dominées par les sommets rocheux du pic Saint-Loup. S’étendant jusqu’au pied des Cévennes c’est l’un des sites les plus spectaculaires du vignoble languedocien.

Pic Saint Loup représente 900 hectares de vignes en production, plantées principalement en Grenache, Mourvèdre et Syrah en rouge et rosé. Composés à minimum 90% des cépages cités auparavant, les rouges du Pic Saint Loup ont généralement des profils épicés, à 70% de ces cépages les rosés ont des arômes de  fruits des bois. Les vins AOP Languedoc Pic Saint Loup peuvent être complétés par les cépages de Cinsault et Carignan. Le terroir du Pic Saint Loup dispose d'un climat singulier, ce qui permet aux vignerons de produire des vins de qualité.

Des conditions climatiques et géographiques favorables au Pic Saint Loup

Le vignoble du pic Saint-Loup, implanté sur des terroirs plutôt calcaires, pousse dans un paysage de pinèdes et de garrigue, entre crêtes et combes, et surtout éloigné des grandes vallées. C’est la partie du Languedoc où le climat est le plus frais et le plus arrosé par les pluies, qui tombent au printemps et en automne, permettant aux ceps de vigne d’éviter sécheresse et stress du à la pénurie d’eau. Les vignobles du Pic Saint Loup y sont ainsi très denses, l’amplitude thermique importante entre le jour et la nuit favorise le développement des arômes et de l’acidité au cœur du raisin. Ces conditions sont idéales pour la croissance de la Syrah, composant principal d'une majorité de ces vins, aux côtés des autres principaux cépages que sont le Grenache et le Mourvèdre. Les vins rouges et rosés sont issus d'au moins deux cépages, la syrah étant le principal cépage utilisé en appellation Pic Saint Loup. La Syrah noir, un cépage historiquement originaire du Rhônes et utilisé pour des vins corsés tels que les côtes rôties, donne aux vins rouges une texture dense, et des arômes intenses de fruits noirs, de violette, d'épices et de réglisse. Les rosés développent généralement des saveurs gourmandes avec des profils vifs et fruités. Le climat exceptionnel et la situation géographique du Pic Saint Loup confèrent à ces vins une belle matière et de la fraîcheur tout en gardant une belle présence du fruit.

La récente métamorphose de la région viticole du Pic Saint Loup

Durant ces trente dernières années la région viticole du Pic Saint Loup a énormément évolué, tant sur la culture de la vigne et les savoir-faire viticoles que dans les techniques de vinification. Les équipements se sont modernisés et les vignerons ont redécouvert et exploité un terroir qui devient avec le temps un terroir de grands crus. Le conseil général de l’Hérault en a pleinement conscience en créant en 2012 une œnothèque de 3500 bouteilles dans le bâtiment des archives départementales de pierres vives à Montpellier.
Les millésimes références ne manquent pas dans la région vinicole d’appellation d’origine contrôlée du Pic Saint-Loup. Sans les aléas climatiques subits en Languedoc Roussillon et dans le sud ouest de la France lors de la dernière décennie, les stocks seraient encore plus grands. Heureusement bon nombre de vignerons de domaines emblématiques ont anticipé et constitué une vinothèque de référence.

Des vins de garde, aux assemblages riches en arômes et notes florales

Ces vins du Languedoc très délicats et aromatiques sont le fruit d’une alchimie entre un terroir et un climat particulièrement favorable à la croissance et l’élevage de la vigne, des cépages choisit pour leur densité et leurs arômes, et le travail, l’expertise et la passion des vignerons.

La complexité des vins de garde ne s'exprimant vraiment qu'avec le temps, de nombreux vignerons de différents domaines se sont employés ces dernières années a constituer d'impressionnantes vinothèques composées de chaque millésime de leurs cuvées. Les vins du Languedoc Roussillon élevés sur les coteaux du Pic Saint Loup réservent à l’amateur comme à l’esthète de vraies dégustations dignes des meilleures appellations vins  de garde.

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Vin Pic Saint Loup Il y a 49 produits.

DOMAINE DE L'HORTUS
Hortus - Grande Cuvee Rouge Magnum

51,50 € TTC

DOMAINE DE L'HORTUS
Hortus - Grande Cuvée Rouge

Cépages : Mourvèdre - Grenache - Syrah Terroir : parcelles de milieu de Côte. Sols bruns formés sur des éboulis d’éclats calcaires du crétacé....

27,00 € TTC

CHATEAU LASCAUX
Château de Lascaux - Carra

A boire dès maintenant, garde maximum de 3 ans. A servir à une température de 15°C.

14,00 € TTC

DOMAINE ERMITAGE PIC SAINT LOUP
Ermitage - Guilhem Gaucelm

A boire maintenant et d'ici 6/5 ans. A mettre en carafe deux bonnes heures avant le repas, température de 16/17°C.

48,00 € TTC

MAS PEYROLLE
Mas Peyrolle - Esprit

A boire maintenant et d'ici 4/5 ans. A mettre en carafe deux bonnes heures avant le repas, température de 14/16°C.

13,60 € TTC

MAS PEYROLLE
Mas Peyrolle - Goloso Rosé

A boire dès maintenant, garde maximum d'un an. A servir à une température de 6/8°C.

9,80 € TTC

MAS PEYROLLE
Mas Peyrolle - Chant de l'Aire

A boire maintenant et d'ici 4/5 ans. A mettre en carafe deux bonnes heures avant le repas, température de 14/16°C.

18,50 € TTC

CHEMIN DES REVES
Chemin Des Reves - Abracadabra Rosé

A boire dès maintenant, garde maximum d'un an. A servir à une température de 6/8°C.

9,00 € TTC

CHEMIN DES REVES
Chemin des Rêves - Gueule de Loup

A boire maintenant et d'ici 4/5 ans. A mettre en carafe deux bonnes heures avant le repas, température de 14/16°C.

18,50 € TTC

DOMAINE MORTIES
Morties - Pic Saint Loup

Cépages : Syrah, Grenache, Mourvèdre. Techniques : vendanges manuelles exclusivement, vignification traditionnelle. Accords mets et vin : tournedos...

17,50 € TTC

MAS PEYROLLE
Mas Peyrolle - Chant De L'Aire Magnum

39,00 € TTC

MAS PEYROLLE
Mas Peyrolle - Esprit Magnum

29,50 € TTC

MAS DE JON
Mas de Jon - Tradition

Cépages : Mourvèdre - Syrah - Grenache Terroir : marnes gravelo-caillouteuses. Techniques : Les vendanges se pratiquent à la machine. La...

12,50 € TTC

MAS DE JON
Mas de Jon - Rosé

Cépages : Mourvèdre, Grenache Terroir : marnes gravelo-caillouteuses. Techniques : Les vendanges se pratiquent à la machine. La vinification est de...

10,20 € TTC

MAS DE JON
Mas de Jon - Aparté

Cépages :  Mourvèdre - Syrah - Grenache Terroir : marnes gravelo-caillouteuses. Technique : Les vendanges se pratiquent à la machine. La...

16,50 € TTC

VALFLAUNES
Valflaunes - T'em T'em


25,00 € TTC

CHEMIN DES REVES
Chemin des Rêves - La Soie Rouge

Cette cuvée porte le blason de la famille Viot, venue à Tours d'Italie sous François Ier pour travailler la soie pour les Châteaux de la Loire. La...

28,00 € TTC

DOMAINE DE L'HORTUS
Bergerie de l’Hortus Rouge

Cépages : Mourvèdre - Grenache - Syrah Terroir : parcelles de bas de Côte. Sols bruns formés sur des éboulis d’éclats calcaires du crétacé. Pentes...

15,00 € TTC

CHATEAU DE L'ENGARRAN
Château de l'Engarran - Quetton Saint Georges

Cépages :Syrah (78%) - Grenache (15%) - Mourvèdre (7%) Terroir :Sol essentiellement composé de terrasses de galets. Domaine en agriculture...

24,00 € TTC

CLOS MARIE
Clos Marie - L'Olivette

Cépages : Grenache (60%) - Syrah (30%) - Cinsault (10%) Terroir : Sols argilo-calcaire Techniques : Vendanges manuelles. Vinification : égrappage...

22,00 € TTC

CLOS MARIE
Clos Marie - Manon Blanc

Cépages :Grenache blanc, Grenache gris, Roussane, Carignan blanc, Rolle, Maccabeu/Clairette, Muscat Terroir :Sols argilo-calcaire. Vignoble en...

22,00 € TTC

CLOS MARIE
Clos Marie - Simon

Cépages : Grenache (45%) - Syrah (45%) - Mourvèdre (10%) Terroir : Sols argilo-calcaires du quaternaire, en semi-coteaux Techniques : Éraflage...

30,00 € TTC

MAS BRUGUIERES
Mas Bruguière - Grenadière

Cépages : Syrah (90%) - Grenache (10%) Terroir : Grenache & Mourvèdre : éboulis de calcaires tendres des bas de pente. Syrah : sols...

30,70 € TTC

MAS BRUGUIERES
Mas Bruguière - L'Arbouse

Cépages :Syrah (55%) - Grenache (45%) Terroir :Argilo-calcaire et éboulis du Pic St Loup et de l’Hortus. Techniques :Vendange égrappée, encuvage...

19,70 € TTC

DOMAINE CLAVEL LANGUEDOC
Domaine Clavel - Bonne Pioche

Cépages : Syrah (65%) - Grenache (15%) - Mourvèdre (20%) Terroir : Les vignes sont situées sur la commune de St Jean de Cuculles au sud du Pic...

16,50 € TTC

MAS DE LA SERANNE
Mas de la Seranne - L’Ombre du Figuier

Cépages : Grenache (40%), Cinsault (30%), Syrah (30%) Terroir : marnes jaunes de Gignac (sablo, argilo, limoneux) Techniques : fermentation...

10,30 € TTC

LES GRANDES COSTES
Grandes Costes - Pic Saint Loup

Cépages : Syrah (80%), Grenache (15%), Cinsault (5%). Technique : élevage en fûts de 18 à 24 mois. Accords mets et vin : peut se déguster sur des...

25,50 € TTC

CHEMIN DES REVES
Chemin Des Reves - Optimiste

12,50 € TTC

Caves Notre Dame - Pic Saint Loup

9,50 € TTC

DOMAINE ERMITAGE PIC SAINT LOUP
Ermitage - Tour de Pierres

A boire dès maintenant, garde maximum de 2 ans. A servir à une température de 12/13°C.

14,50 € TTC