Porto

Les Portos se regroupent en 2 grandes familles :  - les oxydatifs Tawny : ce sont des vins oxydatifs qui passent en fût. Le Tawny classic est un vin aux arômes de fruit sec, de fleurs séchées, d'épices et de curry. Plus le tawny est âgé plus les notes de champignon, de sous-bois vont se développer. - les réducteurs Ruby : ce sont des vins qui sont mis en bouteille rapidement sans passage en fût. Le Late Bottled Vintage est l'exemple même du vin de Porto réducteur qui est mis en...

Les Portos se regroupent en 2 grandes familles : 

- les oxydatifs Tawny : ce sont des vins oxydatifs qui passent en fût. Le Tawny classic est un vin aux arômes de fruit sec, de fleurs séchées, d'épices et de curry. Plus le tawny est âgé plus les notes de champignon, de sous-bois vont se développer.

- les réducteurs Ruby : ce sont des vins qui sont mis en bouteille rapidement sans passage en fût. Le Late Bottled Vintage est l'exemple même du vin de Porto réducteur qui est mis en bouteille 4 à 6 ans après vendanges. Parmi eux, se trouvent la catégorie des Vintage qui peuvent se garder entre 50 et 100 ans et qui sont les plus grands vins de Porto.

Pour en savoir plus sur les vins de Porto, vous pouvez toujours lire cet article de notre blog consacré aux vins de Porto.