CLOUDY BAY
Cloudy Bay - Sauvignon
Cépages : Sauvignon (100%) Terroir : Nouvelle-Zélande / Marlborough Techniques : Accords Mets & Vin : très bon avec un poisson a chaire...
Le rhum (en anglais rum ou en espagnol ron) est une eau de vie originaire des Antilles. Le terme de rhum est apparu au XVIIIème siècle pour désigner l'eau de vie du jus de canne à sucre : on l'appelait avant guildive ou tafia. Le premier rhum serait en provenance de l'ile de la Barbade alors possession anglaise et serait plutôt le fruit d'une distillation de la mélasse plus que du jus de canne à sucre. C'est encore une fois grace au service d'un homme d'église (le père Labat) que le processus de distillation s'améliora avec l'alambic. Les Antilles françaises avec le développement de sa production sucrière fut à l'origine du développement du rhum agricole (distillat du jus de canne fermenté) par opposition au rhum industriel (distillat de mélasse, broyat de canne à sucre). Au Brésil, le distillat de jus de canne porte le nom de Cachaça et diffère du rhum agricole antillais par une fermentation plus longue du jus de canne.
Un rhum traditionnel (distillé à base de mélasse et non pas à base de jus de canne), Angostura 1919 est issu de l'assemblage d'eaux de vies de plus...
Rhum vieilli en fûts de chêne. Finition de 30% du lot 18 ans en fûts de Porto type vintage. Parfaite suavité et grande richesse aromatique. Elle...
La plus importante distillerie de la Réunion est l'héritière d'un savoir faire remontant à 1704, date de la première distillation avérée d'eau de...
Il est excellent sec, mais peut sapprécier avec des glaçons, agrémenté dun zeste de citron, pour révéler toutes ses subtilités.
La Reserva Exclusiva est le rhum le plus connu et le plus accessible de chez Diplomatico. C'est un rhum facile à déguster, sirupeux et doux, un...
Voici le rhum blanc qui fait la réputation de l'Habitation Saint-Etienne. Distillé dans lannée, ce rhum 55° est reconnu pour sa fraîcheur et sa...
Technique : vieilli en fûts de chênes américain de 12 ans d'âge ayant contenu du bourbon. Conseils de dégustation : dégustez cet assemblage de...
La canne fraîche coupée offre des arômes d'une extrême subtilité, qui disparaissent trop souvent au cours de la distillation ou du vieillissement....
Le rhum Zacapa 23 est élaboré au moyen d'un processus de vieillissement issu de la technique du "sistema solera" au cours duquel des rhums d'âge et...
Le rhum HSE VSOP est un rhum d'exception, issu d'un long vieillissement en fûts de chêne et d'une sélection des plus vieux rhums de l'Habitation...
Le Diplomatico Single Vintage est un rhum issu d'une seule récolte, considérée par tous les amateurs comme la meilleur qu'ait jamais connu le...
La Distillerie Centenario est situé au Costa-Rica, petit pays au climat tropical, situé entre deux océans. Les rhums Centenario sont issus d’une...
Pas seulement vieilli, élevé : Botran Solera 1893 est un blend issu des meilleurs rhums élevés au travers d'une multitude de fût (fût de whisky...
Une version rare de la célèbre marque de rhum cubain, Havana Club 15 ans est un rhum traditionnel très recherché. Marqué par des notes de miel, de...
Ce rhum Diplomatico Ambassador est l'oeuvre de Tito Cordero, master blender de la maison, après un long travail de sélection et d'assemblage des...
Trois Rivières VSOP Réserve Spéciale se distingue par sa personalité unique, sa parfaite suavité et sa délicate opulence. Fruit d'un assemblage...
Techniques : vieillissement en fûts de bourbon américains rebrûlé.
CTADOR Un assemblage de rhums de styles différents, Dictador 20 ans est issu d'un vieillissement en soléra, à la manière d'un vin de Xérès. Plus...
Technique : Centenario XO est la version haut-de-gamme de la maison Zacapa. Assemblage d'eaux-de-vie âgées entre 6 et 25 ans, vieillies dans une...
Ce rhum blanc agricole "floral" est sans conteste le rhum incontesté des ti'punch.
Technique : Rhum arrangé produit à base de mélasse de Trinité et Tobago, âgés entre 1 et 2 ans et mélangés avec des épices. Le rhum Kraken est...
Technique : rhum vieux de 12ans en méthode Solera vieilli en fût de Xérès. Avec sa belle complexité aromatique et son goût très typique, léger et...
Technique : issu d'une distillation de mélasse en alambic à repasse et de miel en alambic à colonne, il a vieilli 25 ans en méthode solera dans des...
Technique : provient d'un assemblage de cuvées sélectionnées et produites durant la précédente campagne rhumière.ils subissent ensuite un élevage...
Technique : issu d'une sélection des plus vieux millésimes de l'Habitation Saint Etienne depuis 1960 dont une petite part de grande reserve 1960,...
Technique : vieillissement de 30 ans en fûts de chênes, de cognac pour la grande majorité apporte à ce rhum toute sa richesse aromatique. La...
Le rhum Trois Rivières Cuvée de l’Océan est élaboré à partir de jus de cannes à sucre élevées "les pieds dans l’eau" sur la parcelle...
Technique : Rhum produit en méthode solera (qui consiste à éduquer les jeunes rhums grâce aux plus anciens)
C'est un rhum arrangé relevé par des épices. Un rhum d'apéritif à servir avec des glaçons et un cola, agrémenté d'une tranche de citron vert.