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L'ancienne Guyanne Britannique possède une très forte tradition sucrière et rhumière, on pouvait compter encore deux cents distilleries dans les années 70.
Côté Guyane française, non loin de Saint Laurent du Maroni , la distillerie Saint-Maurice ou distillerie Prévot est la seule en activité. La distillerie fût rénovée dans les années 60 avec des équipements en provenance des Antilles, on y élabore des rhums agricoles avec un alambic à colonne, comme le Toucan Boco. L'essentiel de la production est consommé sur place et donc fait de ce produit, un rhum assez rare.
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Cépages : Sauvignon (100%) Terroir : Nouvelle-Zélande / Marlborough Techniques : Accords Mets & Vin : très bon avec un poisson a chaire...
Cépages : Chardonnay (100%) Terroir : Nouvelle-Zélande / Marlborough Techniques : Accords Mets & Vin : très bon avec des fruits de mers, une...
Vieillissement 2 ans en fût de chêne americain ex-Bourbon et 5 ans en fût ayant contenu du Porto
Comme à la vigne, le plus grand soin est donné aux jus qui entrent dans le chai. Le matériel est classique, un égrappoir/tri/fouloir, un...
En Normandie, au domaine du Coquerel, la petite colonne traditionnelle chauffée à feu nu n’est pas seulement destinée à la production de calvados....
Terroir : Etsu Double Orange Gin est distillé à la distillerie Akita, dans la préfecture d'Akita au Japon sur l'île d'Honshu. La préfecture d'Akita...
Cépages : Grenache (60%) - Syrah (40%) Terroir : Terrasses alluvionnaires. Techniques : Cette cuvée provient de jeunes vignes du domaine de...
Cépages : Carignan (100%)Terroir : Argilo-calcaire.Techniques : agriculture raisonnée, sols argilo-calcaires Vinification & élevage :...
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