Tous les Vins Rouges

LUPIN
Domaine Lupin - Mondeuse

Cépages : Mondeuse (100%). Accords mets et vin : les charcuteries de la région (savoie) , comme les diots, les atriaux ou le jambon sec, et sur une...

DOMINIQUE PIRON
Dominique Piron - Saint Amour

Terroir : Sol argilo-silicieux Cépage : Gamay Noir 100% Techniques : Vendanges manuelles. Vinification traditionnelle en fût de chêne. Garde :...

DOMINIQUE PIRON
Dominique Piron - Morgon La Chanaise

Techniques : Vendanges manuelles. Fermentation en cuve ciment durant 15 à 18 jours. Accords mets et vin : Les crus du Beaujolais sont des vins de...

DOMINIQUE PIRON
Piron - Moulin à Vent

Cépages : 100% Gamay Noir Accord mets et vin : Viandes rouges, gibiers. Vinification : Elevage de 50% de la récolte en fût de chêne pendant...

DOMINIQUE PIRON
Dominique Piron - Beaujolais Nouveau

EHRHART
Ehrhart - Pinot Noir

Techniques : Vendanges manuelles. Vendanges égrappées à 100%. Elevage sur lies fines pendant 8 mois. Potentiel de garde : A boire dès maintenant,...

MONTUS
CHATEAU MONTUS - MADIRAN

Millésime en cours : 2010 (photo non contractuelle) Cépages : Tannat, Cabernet Sauvignon. Vignes de 30 ans d'âge. Terroir : Fortes pentes à galets...

ROTIER
Rotier - "Les Gravels" Gaillac

Cépages : Duras (40%) - Syrah (40%) - Braucol (20%) Terroir : terrasse moyenne de la vallée du Tarn constituée de graves uniquement. Techniques :...

Château Bouscassé
Bouscassé - Madiran de Alain Brumont

Cépages : Tannat, Cabernet-Sauvignon, Cabernet Franc. Vignes de 20 à 100 ans d'âge Terroir : Argiles fines bigarrées jaunes et blanches reposant...

DOMAINE ILARRIA
Ilarria - Irouleguy Rouge

Cépages : Tannat (55%), Cabernet Franc (30%), Cabernet Sauvignon (15%). Technique : vendanges manuelles, faible rendement (30 - 35...

CHANTELEUSERIE
ALOUETTES BOURGUEIL

Cépages : Cabernet Franc (100%). Jeunes vignes d'environ 30 ans, plantées autour du domaine. Terroir : sols de silice et d'argile. Vin à boire dans...

CHANTELEUSERIE
IRENE SAINT NICOLAS DE BOURGUEIL

Cépages : Cabernet Franc (100%) Terroir : sols de sable et de gravier très drainant. Accord Mets et Vin : c'est un vin accessible qui peut...

FLEURIET - LA PETITE FONTAINE
SANCERRE ROUGE

Cépages : Pinot Noir (100%) Terroir : sols argilo-calcaires. Vinification et Élevage : tri, égrappage total, des pigeages au début pour trouver la...

Château de Villeneuve
Villeneuve - Saumur Champigny

A boire dès maintenant, garde maximum de 2 ans. A servir à une température de 12/13°C.

OLGA RAFFAULT
LES PICASSES CHINON

Cépages : Cabernet Franc (100%) Terroir : calcaires du Turonien. Les Picasses et le nom du terroir situé à Beaumont en Véron. Vinification et...

CHATEAU SIMONE
PALETTE ROUGE

Cépages : Grenache, Mourvèdre, Cinsaut. Technique : Vendanges manuelles. Fermentation à température contrôlée Vinification : Cuvaison avec...

JEAN-MARIE BOUZEREAU
Bouzereau - Volnay Champans 1er Cru

Cépage : Pinot Noir (100%) Technique: élevage 18 mois en fût de chêne Garde : Jusqu'à 10 ans. A carafer 1h avant et servir à une température de...

MICHEL JUILLOT
Juillot - Mercurey 1er Cru "Clos des Barraults"

A boire dès maintenant, garde maximum de 3 ans. A servir à une température de 15°C.

Domaine Matrot
MEURSAULT ROUGE

Cépage : Pinot Noir Techniques : Egrappage à 100%. Cuvaison à froid de 3 à 6 jours. Vieillissement de 11 mois. Garde : 5 ans. Servir à 14°C.

VINCENT GIRARDIN
Girardin - Chassagne-Montrachet "Vieilles Vignes" Rouge

A boire dès maintenant, garde maximum de 3 ans. A servir à une température de 15°C.

VINCENT GIRARDIN
Girardin - Chassagne-Montrachet 1er Cru "La Maltroie"

Cépage : 100% Pinot Noir Garde : 8 à 10 ans. Servir à 16-18°C.

VINCENT GIRARDIN
Girardin - Chassagne-Montrachet "Les Vieilles Vignes"

Cépage : Chardonnay (100%). Terroir : Argilo-calcaire. Techniques : Vendanges manuelles et triage à la récolte. Double fermentation de 14 mois....

Maillard Père et Fils
POMMARD LA CHANIERE

Cépage : Pinot Noir 100% Techniques : Vendanges manuelles. Sélection des meilleurs grappes. Vinification de 12 à 15 jours. Repos du vin durant...

JEAN-MARC BOILLOT
JM Boillot - Pommard

Cépage : Pinot Noir (100%) Techniques : Vendanges et triage manuels. Egrappage à 100%. Fermentation malolactique. Elevage en fûts durant 16 mois....

JEAN-MARIE BOUZEREAU
Jean-Marie Bouzereau - Pommard

Cépage : Pinot Noir (100%) Technique : un élevage de 12 mois en fûts Potentiel de garde : a boire maintenant et d'ici 8 ans. A servir à une...

Maillard Père et Fils
Maillard - Savigny-Lès-Beaune

Cépage : Pinot Noir 100%) Terroir : Sols bruns mêlés de cailloux et graviers calcaires. Technique : Vinification de 12 à 15 jours. Le vin repose...

Domaine Matrot
Matrot - Auxey Duresses

Cépage : Pinot Noir 100% Vinification : Foulage léger. Pigeage deux fois par jour selon les années. Élevage : 11 mois en fût de chêne. Potentiel de...

Domaine Matrot
MONTHELIE

Cépage : 100% Pinot Noir Technique : Fermentation de 8 à 15 jours. Elevage en fût durant 11 mois Accords mets et vin : Accompagnera une volaille...

PHILIPPE CHERON
Cheron - Vosne Romanee

Maillard Père et Fils
Maillard - Aloxe Corton

Cépage : Pinot Noir (100%) Technique : Vendanges manuelles suivies d'un triage. Vinification d'une durée de 12 à 15 jours avec pigeage 1 à 2 fois...