Sodade - Sang de Dragon
Le rhum au Cap-vert s’appelle « le grogue ». C’est un alcool de canne à sucre au goût singulier, proche de certaines cachaças brésiliennes. Les...
Les 18 Appellations d’Origine Protégée totalisent une surface de 38 000 hectares sur 4 départements : l'Hérault et l'Aude dans leur intégralité, une partie des Pyrénées Orientales (l'autre partie fait partie de la zone d'Appellation d'Origine Protégée du Roussillon) et du Gard (se partageant avec certaines appellations des Côtes du Rhône).
Sur cette image manque les deux dernières nées des appellations du Languedoc Roussillon : les Terrasses du Larzac et le Picpoul de Pinet qui se sont dégagées de la coupole de l'appellation Languedoc.
Cépages : 60 % syrah, 20 % mourvèdre, 20 % grenache. Technique : Vieillissement en fûts de chêne de un vin, deux vins ou plus pendant 24 mois....
A boire dès maintenant, garde maximum d'un an. A servir à une température de 8/10°C. Accord Mets et Vin : c'est un Picpoul de Pinet donc on...
Cépages : Carignan (10%) - Mourvèdre (90%) Techniques : élevage en barriques de 12 mois. A boire maintenant et d'ici 5 à 7 ans. A mettre en carafe...
A boire maintenant et d'ici 4/5 ans. A mettre en carafe deux bonnes heures avant le repas, température de 14/16°C.
A boire dès maintenant, garde maximum de 2 ans. Ce vin se compose de 80% de Syrah et 20% de Grenache. Possible de mettre en carafe une heure avant...
Cépages : Roussane (60%) - Grenache blanc (20%) - Vermentino (10%) - Bourboulenc (10%). Technique : vendanges manuelles, agriculture biologique...
A boire maintenant et d'ici 4/5 ans. A mettre en carafe deux bonnes heures avant le repas, température de 14/16°C.
A boire maintenant et d'ici 4/5 ans. A mettre en carafe deux bonnes heures avant le repas, température de 14/16°C.
A boire dès maintenant, garde maximum de 2 ans. A servir à une température de 12/13°C.
A boire dès maintenant, garde maximum de 2 ans. Possible de mettre en carafe une heure avant le repas, température de 6/8°C.
A boire dès maintenant, garde maximum de 2 ans. A servir à une température de 6/8°C.
A boire dès maintenant, garde maximum de 2 ans. Possible de mettre en carafe une heure avant le repas, température de 6/8°C.
Cépages : Chardonnay, Chenin blanc, Viognier. Technique : vendange manuelle. Accords mets et vin : Il est capable d’accompagner les fruits de Mer,...
Cépages : Carignan noir (30%), Grenache noir (40%), Mourvèdre (30%).Techniques : Vinification traditionnelle. Vendange éraflée. Cuvaison trois...
A boire maintenant et d'ici 4/5 ans. A mettre en carafe deux bonnes heures avant le repas, température de 14/16°C.
A boire maintenant et d'ici 4/5 ans. A mettre en carafe deux bonnes heures avant le repas, température de 14/16°C.
A boire dès maintenant, garde maximum de 2 ans. A servir à une température de 6/8°C.
A boire dès maintenant, garde maximum de 3 ans. A servir à une température de 15°C.
A boire maintenant et d'ici 4/5 ans. A mettre en carafe deux bonnes heures avant le repas, température de 14/16°C. Vin puissant et complexe sur des...
A boire dès maintenant, garde maximum de 2 ans. A servir à une température de 6/8°C.
A boire dès maintenant, garde maximum de 2 ans. A servir à une température de 12/13°C.
A boire maintenant et d'ici 6/5 ans. A servir à une température de 16/17°C.
Cépages : Chenin (100%) Terroir : Sol argilo-calcaire maigre. Techniques : Vinification classique en blanc. Elevage en foudre 20 hectolitres,...
A boire dès maintenant, garde maximum de 2 ans. A servir à une température de 6/8°C.
Cépages : Syrah (70%), Grenache (30%). Technique : fermentation malolactique et élevage en barriques neuves pendant 24 mois. Accords mets et vin :...
A boire dès maintenant, garde maximum de 2 ans. A servir à une température de 6/8°C.
A boire dès maintenant, garde maximum de 2 ans. Possible de mettre en carafe une heure avant le repas, température de 6/8°C.
A boire maintenant et d'ici 4/5 ans. A mettre en carafe deux bonnes heures avant le repas, température de 14/16°C.