Aubert & Mathieu - Nuba - Vin rouge Nature bio
Robe : Grenat au reflets violets.Nez : Floral et fruité.Bouche : Juteuse, sur les fruits rouges, la fraises sauvage, la cerises et les framboises.
En quelques années, le Japon est passé du statut de "jeune espoir" à celui de pays producteur de whisky à part entière ; devenant ainsi le quatrième pays à intégrer le cercle très fermé des pays du whisky que constituent l'Irlande, l'Ecosse et les Etats-Unis. Le whisky japonais est devenu un spiritueux reconnu mondialement que tous les connaisseurs s'arrachent.
Deux groupes se partagent la scène : le géant Suntory, propriétaire des distilleries Yamazaki, Hakushu et créateur du célèbre blend Hibiki, immortalisé par le film de Sofia Coppola (Lost in Translation), et le groupe Nikka, propriétaire des distilleries Yoichi et Miyagikyo. À la différence des distilleries écossaises, les distilleries japonaises doivent, pour produire leurs blends, être "autosuffisantes". Aucun transfert de stock de whisky ne s'effectue entre les deux groupes. Ainsi, les blends du groupe Nikka, à l'instar des blends du groupe Suntory, sont essentiellement élaborés à partir de whiskies de malt et de whiskies de grain distillés et vieillis par les distilleries appartenant aux groupes respectifs.
Il n'est donc pas rare de voir qu'une distillerie de grain et une distillerie de malt partagent le même site de production. En outre, afin de diversifier leurs sources d'approvisionnements, ces deux groupes ont racheté, à la fin des années 1980 et au début des années 1990, des distilleries écossaises. Mais la part des whiskies de malt écossais entrant dans les blends japonais est de plus en plus infime et généralement réservée au marché local.
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Robe : or profond. Nez : souple et rond, le nez nous emmène dans un univers fruité avec des pommes, des abricots et des fruits à chair blanche. Forte présence de miel, ainsi que des notes de...
Robe : vieil or à reflets dorés. Nez : fin et complexe. Floral (lilas), fruité (abricot). Notes d'épices (clou de girofle) et de cuir. Bouche : puissante, ferme, épicée (poivre), boisée (chêne)....
Robe : ambrée à reflet vieil or. Nez : ferme, bois brûlé et épices (poivre), fruité (pomme, abricot) sur fond d'orge maltée et de fraîcheur mentholée. Bouche : ronde, vanillée, fleurs capiteuses...
Robe : dorée. Nez : senteur caramel, cardamome avec soupçons floraux et miellées. Bouche : délicate et ronde, très portée sur le miel avec des pointes mentholées. Un finale net porté sur des...
Robe : dorée intense. Nez : chocolat au lait, caramel au beurre. Bouche : beaucoup de douceur avec une finale longue et sur le fruit. Quelques traces d'essence de pin, du raisin sec, de la pêche....
Robe : dorée. Nez : fruits frais (ananas, pamplemousse, mangue), quelques notes de fruits secs (noix). Bouche : le fruit mais plus mûr, sucré. Se révèle gourmand, voire sirupeux avec une finale...
Robe : or sombre. Nez : des parfums de citron, banane ainsi que cheesecake à la vanille. Bouche : portée sur les fruits secs, les fruits mûrs avec une texture crémeuse, finale caramélisée (popcorn)...
Robe : or. Nez : une belle palette aromatique portant sur des fruits à chair blanche (poire) ainsi que quelques notes exotiques, la finale laissant des senteurs pâtissiers. Bouche : très parfumée...
Couleur : ambre intense. Nez : senteurs de fruits avec une pointe florale, des notes de chocolat, de marron glacé et de fruits exotiques. Bouche : onctueuse, délicate, crémeuse et bien faite, on y...
Nez : frais voire exubérant, sur les fruits rouges et l'odeur caractéristique (épicé) du chêne japonais (mizunara). Bouche : délicate, encore sur les fruits rouges mais qui évolue sur du fruit à...
Or à reflets ambrés. Subtil et fruité sur la pêche. Notes fraiches d anis et de fleurs. Se développe sur la vanille et le tofee. Grasse et douce. Confirme le nez. Evolue sur les fruits confits...
Harmonie japonaise ... Nez : floral (rose), fruité (litchi frais), bois de santal, cèdre. Bouche : douceur du miel, zeste d'agrumes confits, consistante et crémeuse comme une pâtisserie. Finale :...