Nez : frais voire exubérant, sur les fruits rouges et l'odeur caractéristique (épicé) du chêne japonais (mizunara).
Bouche : délicate, encore sur les fruits rouges mais qui évolue sur du fruit à chair blanche (pêche) et puis les notes boisées (coco, vanille) viennent soutenir la matière. Finale : fraîche, dense, sur les épices douces (cannelle) et la vanille. Un single malt japonais étonnant !
Assemblage de 3 single malts aux maturations très différentes : un single malt jeune (10 ans) élevé en fut de Bordeaux, deux single malt plus âgés (20 ans) qui ont fait leur maturation dans des fûts de sherry et en fûts de mizunara (chêne japonais). Un assemblage détonnant qui vous promène entre exubérance et force tranquille. Un vrai coup de coeur !
7 Produits
ContenanceBouteille (0.70 l)
CouleurAmbré
MillésimeNon Millésimé
RégionJapon
BioNon
Degrés d'alcool43° unit alcohol
Type de WhiskyWhisky Single Malt
YAMAZAKI
L'histoire du whisky Suntory et l'histoire du whisky japonais ont commencé en 1923 par le défi intrépide lancé par Shinjirō Torii de "créer un whisky parfait qui reflète la nature du Japon et l'esprit de l'artisanat japonais".
C'est à Yamazaki que naissent les premier whisky du Japon, dans le sud-ouest de Kyoto, au pied du mont Tennozan. Shinjiro a choisi la terre de Yamazaki parmi plusieurs sites candidats pour son eau naturelle exquise, qui est même mentionnée dans le Man'yoshu, l'ancienne anthologie de la poésie japonaise. La distillerie Yamazaki est aujourd'hui une distillerie de whisky japonais située à Shimamoto dans la préfecture d'Osaka et appartient maintenant au groupe Suntory, tout comme la distillerie Hakushu.
Robe : Couleur or avec des nuances grenat.
Nez : Rond avec des fragrances d'amandes grillées tout en possédant une fraîcheur vive et florale.Bouche : Généreuse, elle entremêle habilement une belle...
Robe : ambre foncé.
Nez : porté sur les fruits d'hier avec des pointes de vanille et de brioche accompagnée de fruits rouges. Il se conclut sur les fruits à coque.
Bouche : On retrouve la pomme et...
Robe : dorée.
Nez : des notes iodées et de fruits cuits (compote de prunes rouges / quetsches).
Bouche : des notes fumées sont très présentes se mélangeant à des notes légères de tourbe et de...
Robe : ambrée.
Nez : Une tourbe fumée profonde accompagnée de pointes sèches, terreurses. Se développe ensuite des notes boisées avec des saveurs successives de caramel, de crème vanillée, de...
Robe : or liquide.
Nez : Arômes ronds et doux de bourbon aux riches notes de vanille et d'épices.
Bouche : Single malt élégant et parfumé, sa double maturation lui confère une particularité à nulle...
Or à reflets ambrés. Subtil et fruité sur la pêche. Notes fraiches d anis et de fleurs. Se développe sur la vanille et le tofee. Grasse et douce. Confirme le nez. Evolue sur les fruits confits...
Robe : dorée, ambrée.
Nez : marqué par son élevage en fût de bourbon, il est très marqué par le pin et les notes marines puis s'arrondit sur le caramel et la cannelle.
Bouche : fruitée sur des...
Robe : vieil or à reflets topaze.
Nez : ferme et onctueux. Notes d'ananas, de banane et d'abricot confit soutenues par une belle amertume relèvent l'affinage en fût de Sauternes. Curry et cannelle...
Robe : dorée.
Nez : senteur caramel, cardamome avec soupçons floraux et miellées.
Bouche : délicate et ronde, très portée sur le miel avec des pointes mentholées. Un finale net porté sur des...
Harmonie japonaise ...
Nez : floral (rose), fruité (litchi frais), bois de santal, cèdre.
Bouche : douceur du miel, zeste d'agrumes confits, consistante et crémeuse comme une pâtisserie.
Finale :...
Robe : ambré profond.
Nez : puissant et fruité, avec des notes d’agrumes, d’oranges confites, et des notes boisées finement torréfiées.
Bouche : porté sur les oranges confites, la vanille et le...
Robe : or pale.
Nez : profond et arrondi. Caramel au chocolat et sucre d'orge se marie aux dattes et aux raisins, avec les notes moelleuses du sherry. Vient ensuite rondeur du cuir et huile de...
Whisky de caractère.
Robe : vieil or.
Nez : intense aux notes de céréales, de miel et d’épice.
Bouche : savoureuse d’agrumes, puis de céréales (grain), rehaussée de poivre du Sichuan et une finale...
Robe : couleur vieil or.
Nez : sur les fruits blancs légèrement confits qui dérivent vers des notes gourmandes pâtissières et briochées pour finir sur des notes fraiches d'épices et herbacées....
Nez : une certaine minéralité accompagnée de grains d'orge et de fumées.
Bouche : un beau mélange entre des saveurs florales et fruitées qui dérivent ensuite sur des tons maltés avec un fonds de...
Robe : or sombre.
Nez : des parfums de citron, banane ainsi que cheesecake à la vanille.
Bouche : portée sur les fruits secs, les fruits mûrs avec une texture crémeuse, finale caramélisée (popcorn)...
Nez : frais voire exubérant, sur les fruits rouges et l'odeur caractéristique (épicé) du chêne japonais (mizunara).
Bouche : délicate, encore sur les fruits rouges mais qui évolue sur du fruit à chair blanche (pêche) et puis les notes boisées (coco, vanille) viennent soutenir la matière. Finale : fraîche, dense, sur les épices douces (cannelle) et la vanille. Un single malt japonais étonnant !
