La maison de champagne Laurent-Perrier œuvre depuis 1812 pour produire des champagnes qui allient tradition et innovation. La maison Laurent-Perrier fût créée par André-Michel Pierlot, dans le village pittoresque de Tours-en-Marne et fût repris par Bernard Nonancourt en 1939. La maison de champagne Laurent-Perrier propose des champagnes millésimés les plus belles années de production.

C’est suite à ce changement de propriétaire que la petite société de champagne Laurent-Perrier deviendra mondialement connue. Passionné, Bernard Nonancourt mêle les usages traditionnels de la champagne aux nouvelles techniques d’élaboration, ce qui amène le style de la maison Laurent-Perrier : fraicheur, finesse et élégance. Ce style de champagne Laurent-Perrier est amené par Bernard Nonancourt qui va puiser chez les brasseurs l'usage de l'inox à une époque où l'on ne jure que par l'élevage en fût de chêne. Autre fait marquant dans les années 1950 : l'utilisation du chardonnay pour aller contre la tendance des champagnes de dessert (pinot noir élevé sous bois). Dans les années 2000, la maison Laurent-Perrier relancera son idée de 1889 avec la sortie de sa cuvée Ultra Brut emblématique et qui lancera le renouveau des cuvées non dosées pour le champagne.

Depuis 1812, la maison Laurent-Perrier partage l’art de vivre épicurien, ce qui lui permet de s’exporter dans près de 160 pays.