Juillot - Mercurey 1er Cru "Clos des Barraults"
Robe : rubis très profond, brillant, aux reflets bleutés et violacés, donne le ton. Nez : un peu timide, dans sa jeunesse, à révéler l'étendue de sa gamme de minéraux, de fruits (cerise, groseille)...
C'est la région française qui a certainement la plus longue tradition viticole. La Bourgogne viticole se subdivise en 5 grandes régions (du nord au sud) : Chablis et l'Auxerrois, la Côte de Nuits (avec sa déclinaison Hautes Côtes de Nuits) , la Côte de Beaune (idem pour la version Hauts Côtes de Beaune), la Cote Chalonnaise et pour finir le Maconnais. Un des spécificités de la Bourgogne, ce sont ces climats. Les climats de Bourgogne, inscrits très récemment au patrimoine mondial de l'UNESCO, sont mondialement connus et participent grandement à la réputation des vins de Bourgogne. Parmi les plus connus, le Clos de Tart, le Clos de Bèze, le Clos des Lambrays ont été délimités depuis le 7ème siècle. Autant dire que dans chaque vin de Bourgogne, se cache une petite partie de la grande histoire viticole française. Un mythe tenace a laissé croire que les moines avaient délimité les climats dès le Moyen Age. Par opposition au lieu-dit, le climat (ils sont au nombre de 1463 en Bourgogne) est le support d'une délimitation administrative liée aux appellations. Cette notion ne se retrouve que pour les premiers et grands crus. Certains climats ou appellations sont un mythe de la viticulture dans le monde entier : la Romanée Conti, le Clos de Vougeot, Richebourg, Grands Echezeaux sont des noms de climats qui évoquent l'excellence (et les prix astronomiques) à tous les amateurs de vins. La Bourgogne du vin, c'est plus d'une centaine d'appellations avec une répartition de 60% en vin blanc, 30% en vin rouge / rosé et 10% en effervescent (crémant de Bourgogne).
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Robe : rubis très profond, brillant, aux reflets bleutés et violacés, donne le ton. Nez : un peu timide, dans sa jeunesse, à révéler l'étendue de sa gamme de minéraux, de fruits (cerise, groseille)...
Robe : rubis vive et brillante. Nez : très aromatique sur des notes florales (violette) et fruitées (griotte, cerise) avec un boisé léger. Bouche : belle mâche et tanins serrés, avec une finale...
Robe : d'un éclat vif à reflets violacés. Nez : griotte, noyau de cerise, fraise des bois, groseille et framboise. Quelques notes animales et épicées complètent ce bouquet. Bouche : Beaucoup...
Robe : rouge grenat. Nez : belle expression aromatique sur les fruits rouges (fraise des bois, framboise), et les notes épicées. Bouche : amplitude, générosité et tanins fins. Vin d'une belle...
Robe : pourpre profond. Nez : offre des notes de fruits très mûrs voir confits (mûre, myrtille), d'épices et boisées. Bouche : riche, complexe et ample, avec une belle structure tannique et une...
Robe : pourpre aux reflets violacés. Nez : offre des notes de fruits rouges (cerise), noyau et douces épices, qui se développent sur des notes florales avec l'âge (pivoine). Bouche : pleine et...
Robe : pourpre profond. Nez : sur les fruits rouges (groseille) et le noyau de cerise dans sa jeunesse, et se développe sur des notes animales avec le temps. Bouche : un vin très riche, rond avec...
Robe : carmin foncé. Nez : des fruits des bois bien mûrs intenses avec des notes animales. Bouche : une belle puissance avec des tanins fondues et agréable qui offre un équilibre plaisant et...
Robe : rubis assez claire, Nez : cette cuvée offre un nez fin sur les fruits rouges (groseille, framboise) et les notes mentholées. Bouche : fine, sur les petits fruits rouges, avec des tanins...
Robe : rubis profond avec de la transparence. Nez : Fruité et souple, rappelant la cerise noire et la framboise mélangées aux épices, avec une pointe de poivre noir. Boisé fin et délicat. Bouche...
Robe : rouge sombre. Nez : sur les fruits (myrtille, prune), les truffes et les épices, accompagné de notes animales. Bouche : fruité et élégance, vin bien structuré aux arômes de fruits noirs...
Robe : rouge avec des reflets violacés. Nez : C'est un vin rouge riche, éclatant sur le fruit (framboise, fraise). Bouche : c'est un vin fin d'une attaque souple, qui va laisser place à des tanins...
Robe : carmin aux reflets rubis. Nez : délicat, quelques notes de bois dominés par un bouquet de fruits rouges croquants. Bouche : Belle rondeur en bouche, les tanins sont présents, fin et soyeux.
Robe : Robe rouge intense. Nez : Notes de noyau, de fruits noirs (bourgeon de cassis, mûre) au nez, qui se développe vers le boisé après une petite garde. Bouche : Matière croquante et fruité en...
Robe : grenat soutenu. Nez : des arômes élégants, fruités, grillés et légèrement torréfiés. Bouche : un vin ample, charnu, velouté, long et très harmonieux. C'est un vin charpenté et robuste qui...