Robe dorée aux reflets verts. Au nez, des fruits frais (agrumes, pêche, poire) et confits (citron), notes miellées et florales (acacia). La bouche est vive et fruitée. Dans sa jeunesse, le vin est frais, et devient plus ample avec une petite garde. Belle persistance aromatique. Accompagnera des fruits de mer et certains fromages. Robe dorée aux reflets verts. Au nez,...
Robe : ambre brun avec des reflets plus sombres. Nez : savant mélange de fruits secs, de noix de coco et de vanille. Bouche : une attaque fine mais puissante laissant ensuite place aux arômes composés de saveurs boisées et vanillés rehaussé de noix de coco. Cette dernière garde une belle persistance pour le finale et se voit accompagnée de pointe d'épice. Robe : ambre brun avec des reflets...
Belle couleur ambrée. Nez : fruité (abricot sec, figue sèche), céréales (blé, orge) et la douceur du miel. Bouche : attaque souple, toujours du fruit sec (abricot, raisin) et des fruits (pêche) avec quelques notes sur l'amande fraîche et le malt. Un whisky plus pour l'apéritif qui est une belle entrée en matière pour les whisky japonais. Belle couleur ambrée. Nez : fruité...
Robe jaune pâle. Des arômes envoutants de pêche blanche, de fleurs, de miel et d épices. Bouche d une superbe fraîcheur, d une assise minérale qui accentue sa structure puissante. Vin complexe qui révèle un fruit délicieusement doux. Robe jaune pâle. Des arômes...
Robe intense, lumineuse, jaune paille aux reflets cuivrés. Mousse fine et persistante. Nez : ouvert, arômes floraux (chèvrefeuille, acacia), fleurs séchées. A l'aération, fragances fruitées comme la pêche blanche, la mirabelle. Bouche : attaque fraîche et franche. Rondeur, structure et onctuosité en totale harmonie avec la complexité aromatique du nez.... Robe intense, lumineuse, jaune paille...
H2B est très apprécié en toute saison, servi sur la glace, simplement relevé par quelques gouttes de citron, il reste savoureux en gin&tonic et s’avère idéal pour embellir de nombreuses recettes de cocktail. C'est un gin qui résulte du savoir-faire ancestral à l'univers des gins "nouvelle génération" et nous avons ici un distillat pur et élégant où se... H2B est très apprécié en toute...
Robe : rouge grenat. Nez : une belle intensité aromatique porté par les fruits. Bouche : un corps léger et rond, tendre et non boisé (cuve en béton). Robe : rouge grenat. Nez : une belle...
Encore une syrah belle, poivrée et juteuse, une bouche ronde et charnue avec une finale très longue et fraîche, avec un côté très épicé. C'est un vin qui mélange harmonie et subtilité. Dans des expressions très variétales dans sa jeunesse, il évolue d'une belle manière à qui sait attendre. Encore une syrah belle, poivrée et...
Robe : dorée pâle. Nez : fraîcheur, pureté et intensité aromatique, à la fois fruitée et floral. Bouche : Attaque très vive, acidulée et fraîche. Le citron vert domine, la structure est grasse et s’équilibre avec sa fraîcheur de bouche de jeune vin. Robe : dorée pâle. Nez : fraîcheur,...
Robe : cuivrée, transparente et brillante. Nez : doux et intense sans être agressif. Bouche : soyeuse avec des arômes bien fondus de pomme, de vanille et d'orange. Très belle rétro-olfaction. Robe : cuivrée, transparente et...
Robe jaune or éclatante avec des reflets dorés. Nez : complexe, puissant et élégant. Fruits, fleurs et minéral (fumé) sont merveilleusement bien accompagnés par un boisé agréable et bien maitrisé. Bouche : promesse tenue avec du moelleux, de la rondeur, sans dureté et un bel équilibre acide. Les arômes sont charmeurs avec des notes vanillées, beurrées et... Robe jaune or éclatante avec des...
Robe rubis avec des reflets brillants. Nez : belle complexité sur des notes de fruits frais, fruits rouges, presque confiturés associés à la vanille. Bouche : attaque généreuse, ensuite harmonie entre fraîcheur, la chair et de très beaux tanins. La fin de bouche dune belle longueur est dominée par les fruits mûrs et une pointe de torréfaction. Robe rubis avec des reflets...
Rouge intense, brillante. Complexité aromatique alliant des notes de fruits rouges et d'épices. Attaque souple et fruitée. De beaux tannins fondus. Un vin tout en finesse.Vin d'une grande longueur, suave et légèrement rustique marqué par son terroir. Rouge intense, brillante. Complexité...
Robe jaune lumineuse aux reflets verts. Nez vif et fruité aux arômes typiques du chardonnay. Attaque souple et ronde avec des saveurs de fruits blancs très mûrs. Finale suave, aux notes briochées et léger fumé. Robe jaune lumineuse aux reflets...
Robe grenat, poupre, intense. Nez : présente des arômes de fruits rouges : cerise, framboise, fraise, groseille. La bouche est complexe, longue. Robe grenat, poupre, intense. Nez :...
Robe : pourpre aux reflets grenats. Nez : très franc sur les notes de fruits rouges mûrs, réglisse. Bouche : des arômes de fruits rouges d'une grande finesse, chair très gourmande. Robe : pourpre aux reflets grenats....
Robe aux reflets grenat. Nez : des notes de réglisse, épices douces et fruits mûrs. Après aération s ouvre sur des notes florales intenses (iris), croisées de poivre et de cerises noires. Bouche : petits fruits noirs et une finale légèrement réglissée Robe aux reflets grenat. Nez : des...
Belle robe jaune, limpide, brillante. Séduisant et puissant. Bouquet de fleurs jaunes. Bonne acidité, vivacité. Du volume et de la fraîcheur. Belle robe jaune, limpide, brillante....
Belle robe rubis, brillante. Nez de fruits noirs (mûre, cassis) et de tapenade. Bouche gourmande, enrobante et dynamique. Un joli vin rouge complexe mélangeant le grenache et la syrah (fruits murs), le carignan (notes épicées et fraiches) et les bordelais (merlot et cabernet) pour l'assise tannique. A découvrir pour son originalité. Belle robe rubis, brillante. Nez de...
Robe pâle aux dominantes saumon. Nez de fruits blancs mûrs. Bouche fraîche et ronde, bonne vivacité. Vin fruité. Robe pâle aux dominantes saumon. Nez...
Robe éclatante aux nuances chair. Nez dynamique avec des notes mentholées et légèrement poivrées, des arômes de litchi et de rose. La bouche est tendue et désaltérante, en finale des senteurs de pêches de vigne. C'est le rosé qui s'ouvre à l'apéritif et qui passe à table sans problème. Robe éclatante aux nuances chair. Nez...
Robe rubis intense. Le nez associe des notes de cassis, de mûres, de chocolat et d olives noires. La bouche, velouté et puissante, dévoile des flaveurs de réglisse et de torréfaction. Tanins suaves, d une grande distinction. Robe rubis intense. Le nez associe...
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On trouvera également une sélection mondiale avec des vins d'Argentine, d'Uruguay, d'Australie, d'Italie, du Liban, d'Afrique du Sud, d'Espagne et autres Nouvelle-Zélande ou encore Hongrie.
Côté spiritueux, nous vous invitons à tutoyer l'excellence avec notre magnifique sélection de Rhum provenant des quatre coins de la planète, avec des Rhums des Caraïbes (Martinique, Guadeloupe, Cuba, Saint-Domingue), d'Amérique du Sud (Colombie avec Dictador), des Philippines (et le fameux Don Papa), d'Amérique Centrale, de l'Île Maurice.
Les Whisky ont la part belle également et mettent l'accent sur le raffinement, et l'exotisme, la rareté. Vous trouverez une centaine de référence en passant par les plus grands classiques des whisky écossais comme la maison Aberlour ou le très tourbé Ardbeg, également les bestsellers whisky japonais que sont Nikka , Yamazaki ainsi que Hibiki. Des whisky français avec Black Mountain et le domaine des Hautes Glaces, et enfin les whisky américains et leurs fameux Bourbons.
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27-11-2020
Le Catalogue de Noël 2020 est en cours d'impression...
01-07-2019
Les Caves Notre Dame arrivent à Béziers pour le plus grand bonheur des œnophiles de cette belle région...
13-05-2019
1979 - 2019 : 40 ans que les Caves Notre Dame ont vu le jour.Le samedi 15 juin, nous fêtons cela tous...