Chablis

D'une superficie de 3150 hectares, l'appellation Chablis s'étend sur une vingtaine de communes. L'appellation  Chablis est une appellation village localisée dans les vignobles de Chablis et du Grand Auxerrois. L'appellation comprend aussi une AOP  Chablis Premier Cru de 780 hectares. Les appellations Chablis et Chablis Premier Cru produisent des vins exclusivement blancs dont l'encépagement est constitué de Chardonnay. Durant leur jeunesse, les Chablis ont une robe assez claire et une...

D'une superficie de 3150 hectares, l'appellation Chablis s'étend sur une vingtaine de communes. L'appellation Chablis est une appellation village localisée dans les vignobles de Chablis et du Grand Auxerrois. L'appellation comprend aussi une AOP Chablis Premier Cru de 780 hectares. Les appellations Chablis et Chablis Premier Cru produisent des vins exclusivement blancs dont l'encépagement est constitué de Chardonnay. Durant leur jeunesse, les Chablis ont une robe assez claire et une bouche fraiche avec des arômes minéraux, tandis qu'avec l'âge leur robe devient plus doré et leurs arômes plus épicés. Les Chablis Premier Cru sont quand à eux des blancs longs en bouche avec des arômes floraux fins.

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Chablis Il y a 8 produits.

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Dauvissat - "Saint Pierre" Chablis

Robe :  jaune pâle cristalline. Nez : Le bouquet est riche avec une belle palette d'agrumes dans la jeunesse, qui se développe sur les fruits secs après 2-3 ans. Bouche : La bouche est fraiche et...

Grossot - Chablis

Robe : plutôt claire. Nez : sur les fruits secs, les pommes au four, agrumes et sur le miel après 2 ans. Bouche : ronde, minérale, fraiche avec une belle finale. Accompagnera un poisson vapeur ou...

Grossot - Chablis 1er Cru "Fourchaume"

Robe : couleur vieil or pâle. Nez : sur les fruits frais (poire juteuse) et les notes florales. Bouche : Belle richesse, vin minéral avec une finale sur les fruits blancs. Accompagnera un risotto...

Dauvissat - Chablis 1er Cru "Les Vaillons"

Robe : paille dorée. Nez : s'ouvre sur des notes d'agrumes, miellées, et de fruits secs (noisette, amande).  Bouche : très minérale, fraiche, ample avec une acidité parfaite et une belle longueur....

Lavantureux - Petit Chablis

Robe : jaune brillante,  Nez : fin et très fruité rappelant les fruits à chair blanche et les agrumes. Bouche : est souple et surprend par sa fraîcheur. On y retrouve le fruit et une légère...