PINOT NOIR

TERRE DES DAMES
LA DAME ROUGE

Cépages : Grenache (50%), Carignan (30%), Syrah (20%). Technique : vendange manuelle puis sélection sur une table de tri. Accords mets et vin : à...

DOMAINE DE L'HORTUS
LE DIT

MAS LAVAL
GRANDE CUVEE

1Cépages : Grenache (20%) , Mourvedre (15%) , Syrah (65%). Technique : vendanges manuelles, vinification traditionnelle avec pigeages manuels....

ARJOLLE
EQUINOXE

70% de Cabernet et de 30% de Syrah.A boire maintenant et d'ici 4/5 ans. A mettre en carafe deux bonnes heures avant le repas, température de 14/16°C.

PRIEURE SAINT JEAN DE BEBIAN
CHAPELLE ROUGE

Cépages : Grenache (50%), Syrah (40%), Cinsault (10%). Moyenne d’âge des vignes : 15 ans pour les Grenaches et Syrahs, 40 ans pour les Cinsaults....

MAS DES CHIMERES
NUIT GRAVE

Terroir : plateaux basaltiques. Cépages : 45% Syrah - 38% Grenache - 17% Mourvèdre - âge des vignes : de 15 à 60 ans Vendanges manuelles...

CAMMAOUS
MARIE ROUGE

DOMAINE MIRABEL
ECLATS

A boire maintenant et d'ici 4/5 ans. A mettre en carafe deux bonnes heures avant le repas, température de 14/16°C.

ALAIN CHABANON
CAMPREDON

A boire dès maintenant, garde maximum de 2 ans. A servir à une température de 12/13°C. Cépages :  Syrah Mourvèdre Grenache Accords mets et vins...

ROQUE SESTIERE
VIEILLES VIGNES

A boire dès maintenant, garde maximum de 2 ans. A servir à une température de 6/8°C.

PUECH HAUT
CLOSERIE DU PIC ROUGE

Cépages : Grenache (60%) - Syrah (40%). Technique : vendange manuelle, vinification en cuve ciment. Accords mets et vin : canard grillé, côte de...

COMBE SAINT PAUL
AMANDIERS ROSE

Cépages : Grenache (75%), Mourvèdre (20%), Syrah (5%). Technique : vendange mécanique triée. Accords mets et vin : planche de tapas.

TERRASSE ELISE
La Terrasse d'Elise - PGM

Cépages : Niellucciu (100%) Terroir : éboulis calcaire et de galets roulés. Techniques : Principes de l’agriculture Biologique et de la biodynamie,...

CHAMP DES SOEURS
CORBIERES BLANC

CALAGE RESSEGUIER
Calage Resseguier - Laurus Nobilis

A boire dès maintenant, garde maximum de 2 ans. A servir à une température de 12/13°C.

MAS DES ARMES
360 BLANC