JM
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La distillerie Bellevue, siège de la rhumerie JM (initiales de Jean-Marie Martin, ancien propriétaire) est située au nord de la Martinique, sur les flancs du volcan tristement célèbre Montagne Pelée, dans un environnement tropical humide exceptionnel.
Robe : limpide.
Nez : un mélange de senteurs florales et d'agrumes acidulés avec des touches de miel et de poivre.
Bouche : une très belle rondeur, généreuse avec des notes florales légérement...
Robe : ambrée.
Nez : une belle puissance porté par les fragrences de fruits des iles, d'orange et d'épices douces.
Bouche : C'est le bois et les fruits devinés au nez qui dominent dans un...
Robe : or soutenu aux reflets citronnés.
Nez : intense et doux, belle palette aromatique portée sur les épices et fruits exotiques.
Bouche : rondeur et fraîcheur sont les maîtres mots, accompagnées...
Cet environnement permet la culture d'une canne à sucre d'exception et l'utilisation de l'eau de source puisée sur place (riche en minéraux) pour la distillation confère à JM un exceptionnel savoir faire. Les rhums ne sont distillés qu'à 72% pour conserver l'incroyable richesse aromatique de la canne à sucre de JM. Régulièrement primés, les rhums vieux (XO) de JM fournissent une palette gustative extraordinaire qui réjouira les plus exigeants dégustateurs de cet élixir.
