La Kapoiera est une Cachaça produite à partir des cannes à sucre de la distillerie de Paraisolândia de l'Etat de Sao Paulo au Brésil. Les conditions climatiques de Paraisolândia idéales pour la canne à sucre, et la maîtrise de la production permettent de dire que la Kapoeira est la plus belle des Cachaça ! Elle est parfaite pour la Caïpirinha, le Mojito et tous vos autres cocktails ou Batidas.
Idées de recette de Caïpirinha :
-6 cl de cachaça-1 citrons vert
-1 cuillere à soupe de sucre
-glace pilée
coupez le citron vert en 4 afin d'enlever la partie centrale amère, le mettre dans le vert et couvrir d'une cuillere de sucre, piler le tout jusqu'à extraction complète du jus. remplissez à ras de glace pilée, ajoutez la cachaça, mélangez avec une cuillère et servez avec deux pailles.