Aupilhac - Boda Blanc
Dégustation de ce Vin Languedoc
Intense, complexe et minéral. Vin structuré qui garde la fraicheur des cépages d’Aupilhac et l’intensité aromatique de ceux de Cocalières.
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QUALITÉ APPROUVÉE
Dégusté par nos cavistes
PAIEMENT SÉCURISÉ
Système 3D Secure
Cépages : Carignan Blanc - Clairette - Rolle - Roussanne - Marsanne
Terroir : Aupilhac, avec ses terrasses en coteaux argilo-calcaire et ses éboulis sur des marnes bleues. Cocalières, amphithéâtre volcanique sur roche mère calcaire.
Techniques : Fermentation alcoolique et malolactique en demi-muids sans levurage, ni collage, ni filtration durant 18 mois.
Accords Mets & Vin : s’accorde bien avec une blanquette de veau au poivre blanc, ou encore avec du topinambour au four accompagné d'un Espadon sur le grill à l'huile d'olive et au thym.
Garde : 3 ans.
Contenance
Bouteille (0.75 l)
Millésime
2021
Appellation
Languedoc
Bio
Oui
Degrés d'alcool
12,5° unit alcohol
Biodynamie
Demeter
Couleur
Blanc
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