Robe : rubis intense avec des reflets violets
Nez : frais, fruité et élégant avec des notes de fruits rouges.
Bouche : agréable et fruitée avec sa touche de réglisse, de fruits rouges et d’épices. Les tannins sont présents mais soyeux. L’ensemble est équilibré avec une finale agréable sur le fruit.
QUALITÉ APPROUVÉE
Dégusté par nos cavistes
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Cépages : Grenache (65%) - Mourvèdre (35%)
Terroir : Cuvée issue de parcelles proches de Faugères mais qui ne sont pas sur des schistes.
Techniques : Tous les vins du domaine de l’Ancienne Mercerie sont certifiés AB depuis 2006.
Accords Mets & Vin : Daube, cassoulet, lapin au thym.
Garde : dès maintenant et jusqu’à 5 ans.
Millésime
2021
Appellation
Languedoc
Couleur
Rouge
Robe : jaune dorée, brillante. Nez : de légères notes oxydées mais agréables, avec une belle complexité. Bouche : du gras et de la fraîcheur.
Ce vin minéral est empreint dune certaine puissance, ce qui en fait un modèle de blanc typique méditerranéen. Le nez dévoile un côté boisé grillé sur fond d'amande et de fruits blancs. Le nez...
Robe : rouge. Nez : notes de cerise, de mûre, d'orange sanguine et chocolat au lait. Bouche : fraîche avec des tanins grenus et une jolie finale poivrée.
Robe : jaune d'or. Nez : notes de vanille et fleurs blanches. Bouche : fraicheur, minéralité et élégance, avec une riche palette aromatique. Très équilibré. Certainement, un des plus grands blancs...
Robe : rouge grenat aux reflets intenses. Nez : Bouquet de fleurs et de fruits noirs, des notes de torréfaction et d épices. Bouche : ample, racée, riche avec beaucoup de finesse et d équilibre....
Mettre le Cinsault au centre de cette cuvée et l’épauler avec des jus délicats issus des petites terrasses et petits coteaux (travers) du domaine. Fermentation en base fruit : température maintenue...
Robe : Vin blanc sec à la robe brillante et jaune pâle. Nez : expressif avec des notes d'agrumes et de verveine. Bouche : fraîche et ronde, les notes d'agrumes se confirment en bouche, accompagnées...
Robe : profonde aux nuances pourpres. Nez : Beaucoup d’éclat au nez sur la cerise burlat, le cassis, le zan, la noisette grillée. Bouche : charnue mais fraîche.
Le premier blanc du Mas des Quernes est un grenache/vermentino planté sur un coteau de fins galets. Vendange commune, pressurage commun et co-fermentation. Les premiers jus partent en cuve pour...
Robe : pourpre aux reflets grenats. Nez : très franc sur les notes de fruits rouges mûrs, réglisse. Bouche : des arômes de fruits rouges d'une grande finesse, chair très gourmande.
Robe : grenat soutenue aux reflets violacés. Nez : une explosion d'arômes de fruits noirs, rouges et d'épices, amplifiés par la réglisse et les notes de guarriques. Bouche : rondeur et souplesse...
Robe délicate à reflets violets. Le nez souvre progressivement dans le verre sur des petits fruits noirs des bois (mûre), des épices, puis sur des fruits sucrés comme des dattes fraîches. La bouche...
Robe : intense aux reflets violacés. Nez : complexe, concentré et riche, il évoque des notes épicées et balsamiques. Bouche : Son attaque est ample et équilibrée, marquée par des tanins d une...
Robe : rubis intense avec des reflets violets
Nez : frais, fruité et élégant avec des notes de fruits rouges.
Bouche : agréable et fruitée avec sa touche de réglisse, de fruits rouges et d’épices. Les tannins sont présents mais soyeux. L’ensemble est équilibré avec une finale agréable sur le fruit.
