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A boire dès maintenant, garde maximum de 2 ans. A servir à une température de 12/13°C. Cépages :
Syrah
Mourvèdre
Grenache
Accords mets et vins proposés par le vigneron :
Bavette de boeuf grillée aux anchois
Aiguillettes de canard au poivre vert
Brochette de foie et de coeur de volaille
Boudin grillée aux deux pommes
31 Produits
ContenanceBouteille (0.75 l)
CouleurRouge
Millésime2020
AppellationLanguedoc
BioOui
Domaine Alain Chabanon
Le Domaine Alain Chabanon se situe entre Jonquières et Montpeyrouxen Languedocet est composé de dix-huit hectares, équitablement répartis sur le territoire de cinq communes. N'ayant finalement que peu changé depuis sa création en 1992, le Domaine Alain Chabanon bénéficie des particularités de terroirs différents, principalement composé de sols caillouteux situés sur les contreforts du plateau calcaire du Larzac. Grâce à ses parcelles reparties entre Montpeyroux, Saint-Saturnin, Jonquières, Lagamas et Saint-André-de-Sangonis les cuvées du domaine Alain Chabanon peuvent être en AOP Montpeyroux, AOP Languedoc et IGP Pays d'Oc.
Robe : Jaune pâle aux reflets argentés d une belle brillance.
Nez : complexe, pêche jaune, cire, mangue, fruits à noyaux.
Bouche : Attaque est vive, ample avec une finale mielleuse.
Robe : jaune d'or.
Nez : notes de vanille et fleurs blanches.
Bouche : fraicheur, minéralité et élégance, avec une riche palette aromatique. Très équilibré, un grand blanc du Languedoc Roussillon.
Robe : Jaune lumineuse.
Nez : des notes de fruits frais, fruits blancs comme la pêche.
Bouche : tonique, présentant des touches d’agrumes et une finale fraîche.
Robe : rouge grenat aux reflets intenses.
Nez : Bouquet de fleurs et de fruits noirs, des notes de torréfaction et d épices.
Bouche : ample, racée, riche avec beaucoup de finesse et d équilibre....
Robe : rose pâle.
Nez : des arômes de cœur de fraise.
Bouche : une attaque vive, avec ses notes fraîches et friandes de framboise, la finale est tonique ce qui lui confère un équilibre parfait.
Robe : grenat.
Nez : Très méridional, arômes de thym et romarin se superposant aux arômes de fleurs (pivoine) et de fruits noirs.
Bouche : Vin concentré tout en restant charmeur, ample et belle...
Robe : pourpre profond.
Nez : notes flatteuse de framboises et de mûres très bien équilibrées.
Bouche : très fraîche, ronde et tout en souplesse offrant des tanins fins et soyeux.
Robe : jaune pâle.
Nez : es arômes envoutants de pêche blanche, de fleurs, de miel et d épices.
Bouche : d une superbe fraîcheur, d une assise minérale qui accentue sa structure puissante. Vin...
Robe : jaune pâle.
Nez : de fleurs blanches (jasmin, acacia).
Bouche : plus sur les fruits à chair jaune font les atouts de ce blanc vif et minéral à la jolie finale acidulée.
Mettre le Cinsault au centre de cette cuvée et l’épauler avec des jus délicats issus des petites terrasses et petits coteaux (travers) du domaine. Fermentation en base fruit : température maintenue...
Robe : Grenat dense et brillant, limpide et net.
Nez : Très aromatique, évoquant la garrigue avec ces notes de thym, de cade et de laurier accompagné de facettes fruitées figues fraîches.
Bouche :...
