GAUBY-COUME GINESTE

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Robe or jaune brillante. Nez fin et minéral, sur des arômes de fruits blancs. Belle rondeur en bouche, du fruit, du gras le tout soutenu par une belle acidité.

72,00 €

Appellation : IGP Côtes Catalanes

Terroir : Schistes gris, argilo–calcaire, exposition plein nord à 200 mètres d’altitude.

Cépages :
- Grenache blanc 50% - Vignes de 60 ans
- Grenache gris 50% - Vignes de 60 ans

Rendements : 15 hl/ha

Vendanges : manuelles en caisses avec tri à la cave sur table.

Vinification : pressurage direct, léger débourbage. Levures indigènes. Sans enzymage, sans chaptalisation, sans acidification.

Elevage : barriques neuves à 50% et barrique d'un vin avec bâtonnage 50% - 12 mois d'élevage.

Mise en bouteille : sans collage, ni filtration.

Production : 2000 bouteilles.

Garde : 30 ans.

CouleurBlanc
Millésime2014
ContenanceBouteille (0.75 l)
AppellationIGP Cotes Catalanes
BioOui

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COUME GINESTE

COUME GINESTE

Robe or jaune brillante. Nez fin et minéral, sur des arômes de fruits blancs. Belle rondeur en bouche, du fruit, du gras le tout soutenu par une belle acidité.