Robe : rouge à reflets noirs.
Nez : exhale des arômes de petits fruits rouges et noirs bien mûrs, d’épices.
Bouche : souple et fruitée, fraîche et structurée par des tannins très soyeux.
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QUALITÉ APPROUVÉE
Dégusté par nos cavistes
PAIEMENT SÉCURISÉ
Système 3D Secure
Cépages : Syrah (40%) - Grenache (40%) - Mourvèdre (20%)
Terroir : Eboulis de calcaire dur du massif de La Clape. Climat chaud et sec tempéré par la mer.
Techniques : Une agriculture dans le respect de l’environnement (Haute Valeur Environnementale - Niveau 3) et la complexité du vin. Apport de marc composté, broyage des sarments, labours, pas d'insecticides, pas d'herbicides. Récolte parcellaire étalée sur deux mois selon maturité des raisins. Raisins triés avant encuvage. Eraflage total, encuvage gravitaire, fermentation traditionelle à température contrôlée. Macération longue (30 jours) sans trituration pour extraire les éléments les plus fins. Développement de la complexité aromatique et stabilisation naturelle par gravité pendant 18 mois en cuve. Pas de collage, ni filtration.
Accords Mets & Vin : Bel accord avec la charcuterie fine, les viandes rouges grillées ou en sauce, les fromages à pâte cuite.
Garde : 8 à 10 ans.
Millésime
20201
Appellation
La Clape AOC
Couleur
Rouge
Cépages
Syrah (40%)
Grenache (40%)
Mourvèdre (20%)
Robe : or brillante. Nez : dominante amande pistachée auquel se mêle des notes de litchi. Bouche : à la fois puissante et généreuse.
Robe : limpide, jaune-vert pâle aux reflets dorés. Nez : complexe mêlant des parfums de fleurs et fruits blancs, d’épices douces et fraîches et de miel. Bouche : ample et structurée dévoilant une...
Robe : rouge sombre. Nez : arômes de cacao et fruits noirs agrémentés de quelques touches épicées. Bouche : une bonne présence rafraîchissante.
Robe : rose pale. Nez : fleurs blanches, agrumes et petites baies rouges fraîches comme la groseille et la framboise. Bouche : une richesse aromatique longue et complexe équilibrée par une...
Robe : rouge grenache. Nez : une belle association d'arômes de cerise, de cacao, avec des notes de vanille et de tabac blond. Bouche : une belle richesse, densité, offrant de belles saveurs de...
Robe : pourpre lumineux. Nez : associe des arômes de cassis, de myrtilles avec des notes de réglisse, de grillé, de cacao. Bouche : gourmande et onctueuse offre une belle intensité aromatique et...
Robe : franche et brillant d'un joli rose pastel. Nez : intense complexe alliant des parfums de groseille, de fraise, de banane et des notes acidulées. Bouche : ronde, élégante, équilibrée, toute...
Le nez s ouvre sur des notes d'eucalyptus et de camphre, suivi de notes boisées, puis de confiture de mûre et d'herbes aromatiques.
Robe : rubis intense. Nez : associe des notes de cassis, de mûres, de chocolat et d olives noires. Bouche : velouté et puissante, dévoile des flaveurs de réglisse et de torréfaction. Tanins suaves,...
Robe : jaune brillante. Nez : Association d arômes de fruits exotiques, de mangue, de pêche blanche avec des notes d amandes. Bouche : vive où se révèle la puissance et la générosité. Note minérale...
Robe : claire et limpide, jaune-vert pâle aux reflets dorés. Nez : complexe mêlant des parfums de fleurs blanches et épices fraîches comme l'anis ou le fenouil. Bouche : gourmande dévoilant une...
Robe : rouge, profonde aux reflets noirs. Nez : complexe mêlant des parfums de fruits noirs et rouges mûrs à des notes d'épices, et rehaussé par une touche mentholée typique de La Clape. Bouche :...
Robe : rouge à reflets noirs.
Nez : exhale des arômes de petits fruits rouges et noirs bien mûrs, d’épices.
Bouche : souple et fruitée, fraîche et structurée par des tannins très soyeux.
