Robe or jaune brillante. Nez fin et minéral, sur des arômes de fruits blancs. Belle rondeur en bouche, du fruit, du gras le tout soutenu par une belle acidité.
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QUALITÉ APPROUVÉE
Dégusté par nos cavistes
PAIEMENT SÉCURISÉ
Système 3D Secure
Appellation : IGP Côtes Catalanes
Terroir : Schistes gris, argilo–calcaire, exposition plein nord à 200 mètres d’altitude.
Cépages :
- Grenache blanc 50% - Vignes de 60 ans
- Grenache gris 50% - Vignes de 60 ans
Rendements : 15 hl/ha
Vendanges : manuelles en caisses avec tri à la cave sur table.
Vinification : pressurage direct, léger débourbage. Levures indigènes. Sans enzymage, sans chaptalisation, sans acidification.
Elevage : barriques neuves à 50% et barrique d'un vin avec bâtonnage 50% - 12 mois d'élevage.
Mise en bouteille : sans collage, ni filtration.
Production : 2000 bouteilles.
Garde : 30 ans.
Millésime
2022
Appellation
Cotes Catalanes IGP
Couleur
Blanc
Robe : grenat, brillante. Nez : de fruit rouge, complexe et équilibré. Bouche : ample, note tanique souple et finale complexe.
Robe : Jaune pâle. Nez : Aériens, sur les zestes d’agrumes (orange, citron). Bouche : Fraiche, pure et tout en gourmandise. On a une impression de croquer dans le grain de muscat mûr. Finale infinie.
Robe : or aux reflets émeraude. Nez : une belle présence d’arôme florale et de fruits blancs. Bouche : structurée et rafraîchissante grâce à une acidité bien dosé et un gras bien présent. Cette...
Il possède un nez très fin de petits fruits rouges La bouche est friande avec une belle fraîcheur acide.
Robe : rouge profond. Nez : de belles notes d'épices. Bouche : bonne présence, savoureux et bien équilibrée, finale droite et appétante.
Bouche : rouge profond. Nez : aromatique sur les fruits noirs très mûrs, le zan et un côté fumé, Bouche : dense, tanins souples, finale sur laréglisse et l’eucalyptus.
Robe : brillante, paille aux reflets verts. Nez : puissant, concentré et complexe. Bouche : L'ensemble est tonique, à la fois et évocateur de douceur. Finale très longue sur du tabac blond et des...
Robe : grenat profond. Nez : profond, racé, où s’exprime la densité minérale du terroir. Bouche :offre ce surcroît de longueur et d’énergie si typique des Combariolles, qui permet de lui donner une...
Robe : rouge grenache. Nez : une belle association d'arômes de cerise, de cacao, avec des notes de vanille et de tabac blond. Bouche : une belle richesse, densité, offrant de belles saveurs de...
Mettre le Cinsault au centre de cette cuvée et l’épauler avec des jus délicats issus des petites terrasses et petits coteaux (travers) du domaine. Fermentation en base fruit : température maintenue...
Robe : grenat. Nez : notes de cacao, de violette, de tabac blond, une touche mentholée et la finesse du boisé. Bouche : une belle matière longiligne, ample et sapide, une grande souplesse de tanin...
Robe : jaune claire, brillante et cristalline. Nez : intense révèle des notes de fruits exotiques, d’agrumes et de florales. Bouche : dynamique et trouve un équilibre entre fraicheur et onctuosité.
Robe : dorée. Nez : notes d’agrumes et de fruits exotiques. Bouche : sa grande fraîcheur et son gras s’exprime avec une impression saline en finale. Sa belle minéralité, très présente, se...
Robe : rubis intense. Nez : de garrigue sous-bois avec des senteurs gourmande végétales et un boisé subtile. Bouche : des notes de truffe et de sous-bois. Subtil et racé avec une belle présence...
Robe : Grenat dense et brillant, limpide et net. Nez : Très aromatique, évoquant la garrigue avec ces notes de thym, de cade et de laurier accompagné de facettes fruitées figues fraîches. Bouche :...