
BORIE DE MAUREL
Borie de Maurel - Esprit d'Automne
A boire dès maintenant, garde maximum de 2 ans. A servir à une température de 12/13°C.
Robe : pourpre.
Nez : arômes d’épices, de cassis avec des nuances vanillées
Bouche : développe des arômes de cerises, des tanins bien fondus avec un bon équilibre et une bonne longueur en bouche.
Dégusté par nos cavistes
Système 3D Secure
Chez vous entre 24 et 72h
Cépages : Cabernet-Sauvignon (62%) - Syrah (38%)
Terroir : plateau argilo-calcaire de graves et terrasses Villafranchiennes
Techniques : agriculture biodynamique. Conduite en taille courte - royat pour l’équilibre du palissage et des maturités enherbement un rang sur deux protection raisonnée.Cuvaison de 25 jours d’une vendange toujours éraflée à température élevée. Élevage de 15 à 24 mois selon les millésimes en fûts neufs de chêne français sélection de grains fins chauffe moyenne plus.
Accords Mets & Vin : Agneau rôti, viande en sauce riche et complexe, dessert chocolaté. Carafer 2 à 3 heures à l’avance.
Garde : 5 ans et plus.
A boire dès maintenant, garde maximum de 2 ans. A servir à une température de 12/13°C.
A boire dès maintenant, garde maximum de 3 ans. A servir à une température de 15°C.
Cépages : Grenache - Carignan - Syrah Terroir : schistes noirs proches d’Espira de l’Agly. Techniques : Vinification traditionnelle en cuve,...
Cépages : Grenache Blanc (80%) - Marsanne (20%) Terroir : Sol argilo calcaire, avec une altitude de 200 à 300 mètres selon les parcelles....
Cépages : Carignan (100%). Techniques : agriculture biologique. Accords mets et vin : magret de canard grillé aux sarments de vigne , lapin aux...
Cépages : Colombard (100%) Terroir : Sol argilo-calcaire. Techniques : Vinification à basses températures en cuve inox, fermentation bloquée par...
Cépages : Mourvèdre (50%) - Syrah (40%) - Grenache (10%). Terroir : Une douzaine de petites parcelles situées sur la commune de Murviel les...
A boire dès maintenant, garde maximum de 2 ans. A servir à une température de 12/13°C.
Cépages : Grenache (80%) - Syrah (20%) Terroir : Argilo-calcaire. Domaine installé à Saint Bauzille de la Sylve dans la vallée de l'Hérault....
Cépages : Merlot (100%). Technique : vinification traditionnelle après passage sur table de tri, élevage 10 mois en cuve inox. Accords mets et vin...
Cépages : Viognier (100%). Techniques : vendange mécanique éraflée.Pressurage direct à basse pression, vinification à basse température en cuve...
Cépages : Carignan (50%) - Mourvèdre (35%) - Grenache-Syrah-Cinsault (15%) Terroir : Marnes calcaires sur argilo-limono-siliceux Techniques :...
A boire maintenant et d'ici 4/5 ans. A mettre en carafe deux bonnes heures avant le repas, température de 8/10°C.
Cépages : Syrah (50%) - Mourvèdre (50%)Terroir : Sols caillouteux, argilo-calcaires du jurassique et «chailles» (sols à forte proportion de...
Cépages : Syrah, Grenache. Techniques : élevage en fûts de 400 litres durant 16, 18 mois. Accords mets et vin : viandes rouges, gibiers à poils.
Cépages :Muscat petit grain (100%) Terroir :Sol de galets roulés, villafranchien, à 50 mètres d’altitude. Climat frais avec influence maritime....