Moulin de Gassac - Pinot Noir
Robe : Élégant rouge léger aux jolis reflets brique. Nez : complexe et fin, typique du Pinot : Cerise confite, légères notes torréfiées et de moka. Bouche : Légère et gourmande. Portée par le...
Robe : grenat sombre.
Nez : notes de fruits rouges , épices douces, réglisse.
Bouche : fraîcheur et gourmandise sont les maîtres mots, présence tanniques peu présentes, une belle longueur finale.
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QUALITÉ APPROUVÉE
Dégusté par nos cavistes
PAIEMENT SÉCURISÉ
Système 3D Secure
Cépages : Merlot (100%).
Terroir : Sol pauvre de type argilo-calcaire avec gros graviers roulés.Les vignes sont travaillées en culture biodynamique,sous contrôle Demeter , avec labour intégral des sols et absence totale d’apports d’engrais.
Technique : Après passage sur Table de Tri , mise en cuve par gravité. Pas de levurage .Vinification traditionnelle alternant pigeages et remontages. Macération de 5 semaines .Pressurage pneumatique. Un élevage de 10 mois en cuve inox. Pas de collage.
Accords mets et vin : Sauté de cabri aux légumes nouveaux, Crépinettes de lapin à la provençale, Poitrine de porc confite, oignons doux, Paupiettes de veau braisées aux olives.
Potentiel de garde : 10 ans. Verser en carafe au minimum 2 heures avant de servir à une température de 15 à 17 °C.
Millésime
2021
Appellation
Pays d'OC IGP
Couleur
Rouge
Robe : Élégant rouge léger aux jolis reflets brique. Nez : complexe et fin, typique du Pinot : Cerise confite, légères notes torréfiées et de moka. Bouche : Légère et gourmande. Portée par le...
Robe : or lumineux. Nez : un bouquet de fruits à chair blanche avec des notes d'abricots et d'orange suivi de fragrences minérales. Bouche : une belle rondeur fraiche avec des saveurs...
Nez discret et élégant avec des notes d'agrumes, zeste de citron, et une sensation tactile de craie (note minérale). L'attaque en bouche est franche et nette et on retrouve la finesse aromatique du...
Robe : jaune pâle aux reflets dorés. Nez : expressif et complexe, à la fois floral vanillé et fruit blanc. Bouche : un joli volume avec une lame acide qui porte le vin. La structure est homogène...
Robe : rouge intense aux reflets violacés Nez : des notes prononcées de mûre, de cassis, et de prune noire. Évolue vers des notes réglissées et poivrées ainsi que quelques notes de violette...
Robe : jaune or éclatante avec des reflets dorés. Nez : complexe, puissant et élégant. Fruits, fleurs et minéral (fumé) sont merveilleusement bien accompagnés par un boisé agréable et bien...
Robe : jaune pâle. Nez : de beaux arômes fruités. Bouche : une belle rondeur accompagnée d'une fraîcheur exceptionnelle.
Robe : rouge opaque Nez : des notes de chocolat, cannelle, brindilles sèches. Bouche : puissance et profondeur au programme, une belle intensité de sa structure.
Robe : dorée Nez : très aromatique. Bouche : bien équilibrée et persistante.
Un profil de fruits rouges explosifs avec des tannins enrobés, une fraîcheur étonnante et une élégance tout en longueur. Un Grenache sérieux avec une pureté du fruit, richesse et concentration bien...
Moins complexe que son grand frère, le Petit Trélans est plus explosif au nez avec des notes de fruits jaunes et quelques traces anisées. Un joli vin à ouvrir à l'apéritif pour le passer à table...
Robe : jolie couleur rouge, aux reflets brillants. Nez : intensité aromatique sur des notes fruitées (cerise) et grillées. Bouche : fruitée, souple et élégante, sur des notes de fruit rouge. Ample,...
Robe : or vert. Nez : une belle expression de notes fruitées , pêche blanche, litchi. Bouche : fraîche, minérale, tendre et souple, la finale est mentholée.
Belle : robe rose brillante. Nez : délicieusement fruité (framboise, cerise), pur et frais. Vitalité rafraîchissante et stimulante. Bouche : belle rondeur avec une légère acidité et revient en...