Coste Moure - L'Eveil du Loup
Robe : violine intense. Nez : arômes de cassis, de framboise et de sureau qui évoluent à l’aération vers les épices comme le thym et les senteurs de garrigue. Bouche : saveur de cassis, de...
Cépages : Mauzac - chardonnay - Chenin
Terroir : Sols argilo-calcaires.
Techniques : Vinification classique en blanc. Elevage en barriques 500 litres et cuves inox.
Accords Mets & Vin :
Garde : 2 ans.
Millésime
2021
Appellation
Vin de France
Couleur
Blanc
Robe : violine intense. Nez : arômes de cassis, de framboise et de sureau qui évoluent à l’aération vers les épices comme le thym et les senteurs de garrigue. Bouche : saveur de cassis, de...
Robe : ambre clair. Nez : complexe et frais. Bouche : un équilibre vivace entre saveurs florales et fruits à chairs blanches. Une légère amertume vient se révéler et apporte une belle longueur à...
Robe : jaune lumineuse. Nez : porté sur les fruits blancs avec des nuances agrumes fraiches. Bouche : Ronde avec une belle amplitude, une belle gourmandise acidulé..
Robe : joli or pâle. Nez : intense de litchee, de mangue et de rose. Bouche : charnue et suave.
Robe : jaune lumineuse légèrement irisée. Nez : une belle fraicheur exprimant les fruits à chair blanche. Bouche : pulpeuse est tout en gourmandise, elle enrobe le palais de saveurs riches et...
Robe : grenat. Nez : se développera bien après aération et dévoilera des fruits noirs (cassis, mûre…) avec des notes de réglisses. Bouche :un bon équilibre et de la fraîcheur.
Robe : or clair. Nez : une belle fraicheur et une compléxité sur les petits fruits blancs. Bouche : une belle minéralité et beaucoup de fraicheur avec une dominante de la poire soutenue par un...
Robe : rubis lumineuse. Nez : une explosion de réglisse et de fruits des bois au nez . Bouche : une véritable gourmandise acidulée issu d’une parcelle de Carignan amoureusement conservée, ce...
Robe : Grenat au reflets violets.Nez : Floral et fruité.Bouche : Juteuse, sur les fruits rouges, la fraises sauvage, la cerises et les framboises.
Robe : rouge sombre (presque noire) avec des reflets violacés. Nez : typicité du bouquet sur le fruit mur et une forte dominante de réglisse et d'épices. Bouche : équilibre entre puissance et...
Robe : or pale. Nez : délicat de fruits exotiques (mangue, litchi). Bouche : charnue et suave, la légère sucrosité flatte les papilles. Finale étonnante de par sa fraîcheur, aux notes d’agrumes...
Robe : grenat profond. Nez : de fruits des bois et de figue sauvage avec une belle présence d'épices douces accompagnées de notes de garrigues. Bouche : Une très belle opulence avec des tanins...