Jean Philippe Padié - Petit Taureau
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Jean Philippe Padié - Petit Taureau

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Dégustation de ce Vin de France

Robe : grenat.

Nez : se développera bien après aération et dévoilera des fruits noirs (cassis, mûre…) avec des notes de réglisses.

Bouche :un bon équilibre et de la fraîcheur.

  QUALITÉ APPROUVÉE

Dégusté par nos cavistes

  PAIEMENT SÉCURISÉ

Système 3D Secure

  LIVRAISON

Chez vous entre 24 et 72h. GRATUITE dès 150 € d'achat (France Métropolitaine, hors îles).

Cépages : Carignan (50%) - Syrah (50%)

Terroir : Le domaine d’une quinzaine d’hectare est morcelé en petites parcelles disposées ça et là sur la commune de Calce. La dominante du sol est de schistes et de marnes schisteuses. Les vignes sont conduites en biodynamie par Jean Philippe Padié, ingénieur agronome et œnologue qui a fait ses armes au Domaine Gauby, non loin de là.

Techniques : vendange manuelle en cagettes, tris, égrappage, vinifications traditionnelles, élevage long en milieu réducteur (cuve béton)

Accords Mets & Vin : Gigot ou épaule d'agneau rôtie, poêlée de cèpes.

Garde : environ 5 ans
Mariage des extrêmes en terme de terroir : Schistes/Calcaires. Ombre/Lumière. Yin/Yang. Deux cépages à forte personnalité, naturellement réducteurs.

Contenance Bouteille (0.75 l)
 
icone Millésime Millésime 2020
 
Région Languedoc France
 
icone Appellation Appellation Vin de France
 
Bio Non
 
icone Couleur Couleur Rouge
 

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