Jean Philippe Padié - Petit Taureau
16,00 €
(21,34 € L)
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Dégustation de ce Vin de France
Robe : grenat.
Nez : se développera bien après aération et dévoilera des fruits noirs (cassis, mûre…) avec des notes de réglisses.
Bouche :un bon équilibre et de la fraîcheur.
LIVRAISON
Chez vous entre 24 et 72h. GRATUITE dès 150 € d'achat (France Métropolitaine, hors îles).
QUALITÉ APPROUVÉE
Dégusté par nos cavistes
PAIEMENT SÉCURISÉ
Système 3D Secure
Cépages : Carignan (50%) - Syrah (50%)
Terroir : Le domaine d’une quinzaine d’hectare est morcelé en petites parcelles disposées ça et là sur la commune de Calce. La dominante du sol est de schistes et de marnes schisteuses. Les vignes sont conduites en biodynamie par Jean Philippe Padié, ingénieur agronome et œnologue qui a fait ses armes au Domaine Gauby, non loin de là.
Techniques : vendange manuelle en cagettes, tris, égrappage, vinifications traditionnelles, élevage long en milieu réducteur (cuve béton)
Accords Mets & Vin : Gigot ou épaule d'agneau rôtie, poêlée de cèpes.
Garde : environ 5 ans
Mariage des extrêmes en terme de terroir : Schistes/Calcaires. Ombre/Lumière. Yin/Yang. Deux cépages à forte personnalité, naturellement réducteurs.
Contenance
Bouteille (0.75 l)
Millésime
2020
Région
Languedoc France
Appellation
Vin de France
Bio
Non
Couleur
Rouge
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Nez : se développera bien après aération et dévoilera des fruits noirs (cassis, mûre…) avec des notes de réglisses.
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