Cau Eden - La Petite Semaine Blanc
Robe : jaune lumineuse. Nez : porté sur les fruits blancs avec des nuances agrumes fraiches. Bouche : Ronde avec une belle amplitude, une belle gourmandise acidulé..
Robe : or clair.
Nez : une belle fraicheur et une compléxité sur les petits fruits blancs.
Bouche : une belle minéralité et beaucoup de fraicheur avec une dominante de la poire soutenue par un boisé subtil. En résulte un ensemble gourmand.
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QUALITÉ APPROUVÉE
Dégusté par nos cavistes
PAIEMENT SÉCURISÉ
Système 3D Secure
Cépages : Sauvignon Blanc (39%) - Vermentino (33%) - Grenache Blanc (19%) - Marsanne et Rousanne (5%) - Macabeu et Malvoisie du Roussillon (4%)
Terroir : granites décomposés.
Techniques : Mode de culture en biodynamie, avec labours du sol dans des vignes plantées en gobelet et en guyot palissées. Vendanges manuelles et vinification traditionnelle par pressurage direct et levures indigènes. Filtration clarifiante avant la mise en bouteille. Bouchons Trescase en liège triturés.
Accords Mets & Vin : Poissons ou fruits de mer.
Garde : 4 ans.
Millésime
2023
Appellation
Vin de France
Couleur
Blanc
Robe : jaune lumineuse. Nez : porté sur les fruits blancs avec des nuances agrumes fraiches. Bouche : Ronde avec une belle amplitude, une belle gourmandise acidulé..
Robe : rouge grenat. Nez : gourmand sur les fruits rouges et noirs. Bouche : notes de cerises bien mûres, mêlées d’épices et de poivre noir.
Robe : violine intense. Nez : arômes de cassis, de framboise et de sureau qui évoluent à l’aération vers les épices comme le thym et les senteurs de garrigue. Bouche : saveur de cassis, de...
Robe : rouge profonde. Nez : riche et complexe diffusant des notes de cassis, de mures et de fruits rouges. La pointe végétale apporte la fraîcheur et nous rappelle les poivrons rouges grillés....
Robe : rouge sombre (presque noire) avec des reflets violacés. Nez : typicité du bouquet sur le fruit mur et une forte dominante de réglisse et d'épices. Bouche : équilibre entre puissance et...
Robe : Brillante et cristalline. Nez : subtil, minéral. Il s’ouvre ensuite vers des arômes plus charmeurs de poire williams. Bouche : Tension et Minéralité. L’originalité et la rareté de ce...
Robe : ambre clair. Nez : complexe et frais. Bouche : un équilibre vivace entre saveurs florales et fruits à chairs blanches. Une légère amertume vient se révéler et apporte une belle longueur à...
Robe : grenat. Nez : se développera bien après aération et dévoilera des fruits noirs (cassis, mûre…) avec des notes de réglisses. Bouche :un bon équilibre et de la fraîcheur.
Robe : grenat profond. Nez : de fruits des bois et de figue sauvage avec une belle présence d'épices douces accompagnées de notes de garrigues. Bouche : Une très belle opulence avec des tanins...