
Cau Eden - La Petite Semaine Blanc
Robe : jaune lumineuse. Nez : porté sur les fruits blancs avec des nuances agrumes fraiches. Bouche : Ronde avec une belle amplitude, une belle gourmandise acidulé..
Robe : ambre clair.
Nez : complexe et frais.
Bouche : un équilibre vivace entre saveurs florales et fruits à chairs blanches. Une légère amertume vient se révéler et apporte une belle longueur à cet ensemble doux.
Dégusté par nos cavistes
Système 3D Secure
Chez vous entre 24 et 72h. GRATUITE dès 150 € d'achat (France Métropolitaine, hors îles).
Cépages : Piquepoul blanc - Terret blanc - Carignan blanc
Terroir : argilo-calcaire
Techniques : Afin de trier la vendange, toute la cueillette est manuelle, ce qui permet de ne mettre dans les cuves que des raisins mûrs et sains. Les fruits sont transportés dans des cagettes de 15 kg pour éviter tout triturage. Vinification en cuve inox. Le domaine de 8 hectares est conduit dans le respect du terroir, en agriculture biologique avec le souci de la préservation de la biodiversité de la faune et la flore environnante.
Accords Mets & Vin : Poisson, viande blanches épicées, fromage fondue ou gratin.é
Garde : 4 ans
"Nouvelle cuvée pour parler de l’histoire du Languedoc. En effet, il y a plus de deux siècles, les vins étaient fait avec principalement ces deux cépages autochtones, le terret et le piquepoul. On pouvait les trouver dans les trois couleurs, les vins rouges étaient plutôt des clairets avec des bouquets très raffinés. Pour notre vin Retour aux Origines, c’est un assemblage de piquepoul gris (jeune plantation de 7 ans dont les bois viennent d’un conservatoire de cépages patrimoniaux dans le Minervois), de terret gris (vieilles vignes de plus de 60 ans) et de carignan blanc qui demeure une rareté dans le Minervois. Fin bouquet floral associé à des arômes de fruits blancs."
Robe : jaune lumineuse. Nez : porté sur les fruits blancs avec des nuances agrumes fraiches. Bouche : Ronde avec une belle amplitude, une belle gourmandise acidulé..
Robe : rouge grenat. Nez : fruité, aux notes de sous bois. Bouche : une aération de quelques minutes permet de découvrir un vin équilibré, avec des tanins fondus, laissant place à des arômes...
Robe : or pale. Nez : délicat de fruits exotiques (mangue, litchi). Bouche : charnue et suave, la légère sucrosité flatte les papilles. Finale étonnante de par sa fraîcheur, aux notes d’agrumes...
Robe : Grenat au reflets violets.Nez : Floral et fruité.Bouche : Juteuse, sur les fruits rouges, la fraises sauvage, la cerises et les framboises.
Robe : jaune à reflet dorée. Nez : de fleurs blanches, de gingembre, de badiane et de curry. Bouche : opulente, riche, soutenue par une grande fraîcheur.
Robe : jaune claire, brillante et cristalline. Nez : intense révèle des notes de fruits exotiques, d’agrumes et de florales. Bouche : dynamique et trouve un équilibre entre fraicheur et onctuosité.
Robe : Rose orange. Nez : ensorcelant de miel, de garrigue, de thym et de caramel. Bouche : ample et complexe. On retrouve des arômes épicés, fruités (agrumes, abricot, coing), ainsi que des...
Robe : jaune lumineuse légèrement irisée. Nez : une belle fraicheur exprimant les fruits à chair blanche. Bouche : pulpeuse est tout en gourmandise, elle enrobe le palais de saveurs riches et...
Fruité et charnu, il développe des arômes de litchi et d’épices. En bouche, il est puissant et long, se terminant sur la fraîcheur.
Robe : rouge profonde. Nez : senteurs de baies et de fruits des bois, tout evoque le fruit gourmand. Bouche : de la rondeur et de la générosité en bouche avec encore fois cette expressions de...
Robe : grenat. Nez : se développera bien après aération et dévoilera des fruits noirs (cassis, mûre…) avec des notes de réglisses. Bouche :un bon équilibre et de la fraîcheur.
Robe : violine intense. Nez : arômes de cassis, de framboise et de sureau qui évoluent à l’aération vers les épices comme le thym et les senteurs de garrigue. Bouche : saveur de cassis, de...
Robe : joli or pâle. Nez : intense de litchee, de mangue et de rose. Bouche : charnue et suave.