Juillot - Mercurey "Les Vignes de Maillonge"
Robe : un beau rubis soutenu aux nuances bleutées. Nez : une belle expression du pinot noir avec un beau bouquet de fruits rouges (mûre, framboise, cerise noire). Bouche : une très belle harmonie...
Robe : un beau rubis soutenu aux nuances bleutées. Nez : une belle expression du pinot noir avec un beau bouquet de fruits rouges (mûre, framboise, cerise noire). Bouche : une très belle harmonie...
Robe : rubis très profond, brillant, aux reflets bleutés et violacés, donne le ton. Nez : un peu timide, dans sa jeunesse, à révéler l'étendue de sa gamme de minéraux, de fruits (cerise, groseille)...
Robe : grenat intense. Nez : un bel équilibre rond mêlant fruits noirs et fragrances de fumée. Bouche : des tanins très souples qui emporte sur des saveur surprenante de torréfaction et de...
Robe : rouge intense. Nez : arômes de noix grillées et de fruits cuits noirs. Bouche : souple et pleine de force.
Robe : Grenat Nez : Notes de poivre, réglisse, café avec une belle minéralité à l’aération. Bouche : Fruitée et ronde, tanins fins et souples, belle harmonie en bouche
Robe : Jaune paille à reflets dorés Nez : Aromatique, expressif, légers arômes de fleurs blanches, intenses arômes d'acacia, intenses arômes d'abricot, légers arômes de fruits exotiques. Bouche :...
Robe : carmin profond. Nez : sur les fruits rouges, avec un caractère épicé, poivré. Bouche : un profil dense et velouté, marquée par un fruit mûr et moelleux sur la truffe, le café.
Robe : Grenat soutenue à reflets violacés Nez : Sur les fruits mûrs (cassis, mures) et les épices au nez. Bouche : L’attaque est souple et bien pleine en bouche. Le fruit reste présent avec une...
Les résidus des raisins pressés d'après vendange sont appelés « marcs ». Cette eau-de-vie utilise des marcs égrappés provenant du cépage roi des Vins d'Alsace, le Gewurztraminer, lui conférant...
Translucide, cette liqueur douce et acidulée est très parfumée. C'est un enchantement pour les papilles.
Robe : dorée chatoyante et irisée de légers reflets verts. Nez : c'est une explosion de minéralité légèrement boisée, de puissance aromatique et de richesse dans les nuances florales, fruitées,...
Robe : conserve longtemps sa teinte d'un beau rubis soutenu. Nez : Il développe toujours un ensemble odorant et aromatique de gelée de fruits noirs et baies sauvages, que complètent des notes de...
Servi frais, cette eau de vie de quetsche fait un très bon digestif mais il peut aussi être utilisé dans les gâteaux ou les tartes. Elle fait également une très bonne alternative à la crème de...
La robe est translucide. Le nez est expressif, fin, délicat, savoureux voire capiteux. Et la bouche généreuse, ample, belle tenue. La fragance de cette eau de vie est presque envoutante.
Après la floraison, l’embryon du fruit est glissé dans le goulot de la carafe, qui est alors suspendue à l’arbre. Le fruit va s’y développer jusqu'à maturation.