Clos Marie - L'Olivette
Robe : rouge carmin Nez : notes de fruits rouges et noirs, des nuances florales Bouche : Vin fin et tendre construit sur l’équilibre, au nez sur les fruits noirs avec des notes épicées et...
Les 18 Appellations d’Origine Protégée totalisent une surface de 38 000 hectares sur 4 départements : l'Hérault et l'Aude dans leur intégralité, une partie des Pyrénées Orientales (l'autre partie fait partie de la zone d'Appellation d'Origine Protégée du Roussillon) et du Gard (se partageant avec certaines appellations des Côtes du Rhône).
Sur cette image manque les deux dernières nées des appellations du Languedoc Roussillon : les Terrasses du Larzac et le Picpoul de Pinet qui se sont dégagées de la coupole de l'appellation Languedoc.
Robe : rouge carmin Nez : notes de fruits rouges et noirs, des nuances florales Bouche : Vin fin et tendre construit sur l’équilibre, au nez sur les fruits noirs avec des notes épicées et...
Robe : brillante, or blanc. Nez : Boisé, fin, élégant, savoureux et long sur les fruits blancs, la pêche de vigne. Bouche : Boisé, gras, fin, élégant, savoureux et long sur les fruits blancs,...
Le vin type de l’appellation « Vin des Sables », robe pâle, saumonée, une grande finesse aromatique, souple et rond en bouche.
Robe : grenat sombre. Nez : des notes de fruits bien mur avec des touches poivres avec des fragrances végétales de thym et d'épices douces. Bouche : des saveurs de fruits rouges avec des tanins...
Robe : pourpre profonde. Nez : Fruits rouges et noirs sauvages, et fleurs de garrigue. Bouche : Une belle densité évoquant la ronce et le poivre avec une belle longueur sur les épices, doté d’une...
Robe : pâle. Nez : dominance de notes de cassis et de violette. Bouche : structuré et relevé allant sur des arômes de fruits mûrs et de poivre, une belle puissance tannique.
Robe : grenat foncé. Nez : très porté sur le fruit avec des senteurs de cerises noires, prunes ainsi que de fines épices, du poivre noir. Bouche : très droite dans un style très méridional, une...
Robe : jaune pâle. Nez : es arômes envoutants de pêche blanche, de fleurs, de miel et d épices. Bouche : d une superbe fraîcheur, d une assise minérale qui accentue sa structure puissante. Vin...
Nez : complexe et harmonieux de cerise, de cassis et d'épices douces. Bouche : Après une attaque ronde, le vin déploie une matière ample et concentrée, portée par des tanins présents mais bien...
Robe : pâle. Nez : dominance de notes de cassis et de violette. Bouche : structuré et relevé allant sur des arômes de fruits mûrs et de poivre, une belle puissance tannique.
Robe : or pâle. Nez : très aromatique sur des notes de gingembres et d'agrumes (kumquat). Bouche : onctueuse avec une finale acidulée et longue.
Robe : dorée très soutenue. Nez : Très aromatique, intense, marqué par des fleurs de garigue (cyste, genêt) et un fruité complexe (raisin sec, poire, agrume confits), bouquet darômes de miel. Toute...
Robe : grenat. Nez : Très méridional, arômes de thym et romarin se superposant aux arômes de fleurs (pivoine) et de fruits noirs. Bouche : Vin concentré tout en restant charmeur, ample et belle...
Le nez est aromatique et minéral, assorti de notes de fleurs blanches et de zeste de citron confit. La bouche reste ample, équilibré avec une belle fraîcheur.