EXCEPTION

LA NEGLY
LA COTE

A boire dès maintenant, garde maximum de 2 ans. A servir à une température de 12/13°C.

LE SOULA
Le Soula Rouge - Terroir d'Altitude

Cépages : Carignan (56%) - Syrah (44%) Terroir : de granite décomposé et de schiste noir. Techniques : Mode de culture en biodynamie avec labours...

CHATEAU CAZENEUVE
Château de Cazeneuve - Le Roc des Mates

A boire maintenant et d'ici 4/5 ans. A mettre en carafe deux bonnes heures avant le repas, température de 14/16°C.

OLIVIER PITHON
PILOU

COMBE SAINT PAUL
INSOUPCONNEE

A boire maintenant et d'ici 4/5 ans. A mettre en carafe deux bonnes heures avant le repas, température de 14/16°C.

LA RECTORIE
La Rectorie - Therese Reig

Cépages : Grenache Noir (90%) - Carignan (10%)Terroir : Schistes et argilo-calcaires.Techniques : Après une macération de 20 jours et un élevage en...

CHATEAU GUERY
Serre de Guerry - Intelligence Chardonnay

Cépages : Viognier (100%) Terroir : La famille Guéry dirige le château éponyme situé en plein coeur du Minervois, sur le terroir de l’Argent...

DOMAINE MORTIES
Morties - Blanc

20A boire maintenant et d'ici 4/5 ans. A mettre en carafe deux bonnes heures avant le repas, température de 8/10°C.

GAUBY
COUME GINESTE

Appellation : IGP Côtes Catalanes Terroir : Schistes gris, argilo–calcaire, exposition plein nord à 200 mètres d’altitude. Cépages : - Grenache...

CLOS DE BELLEVUE
MUSCAT DE LUNEL LACOSTE

A boire dès maintenant, garde maximum de 2 ans. A servir à une température de 6/8°C.

CLOS MARIE
Clos Marie - Simon

Cépages : Grenache (45%) - Syrah (45%) - Mourvèdre (10%) Terroir : Sols argilo-calcaires du quaternaire, en semi-coteaux Techniques : Éraflage...

CHATEAU DE L'ENGARRAN
Domaine de l’Engarran - Adelys

Cépages : Sauvignon (100%) Terroir : Terroir de Saint Georges d’Orques, essentiellement en terrasses de galets. Domaine en agriculture raisonnée...

DOMAINE RIMBERT
MAS AU SCHISTE

A boire maintenant et d'ici 4/5 ans. A mettre en carafe deux bonnes heures avant le repas, température de 14/16°C.

MAS GABRIEL
CLOS DES LIEVRES MAGNUM

LA FADEZE
SAUVIGNON

A boire dès maintenant, garde maximum de 2 ans. A servir à une température de 6/8°C.

LES GRECAUX
Domaine des Grecaux - Hêmera

Cépages : Syrah (75 %) - Grenache (25%)Terroir : Terroir d'altitude, calcaire et caillouteux. Techniques : Vendanges manuelles totalement égrappée....