Clos des Fées - Vieilles Vignes Rouge
30,00 €
(40,00 € L)
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Dégustation de ce Vin Cotes du Roussillon
Robe : rubis d'une couleur assez sombre.
Nez : se révèle des arômes intenses de petits fruits rouges et des épices douces à l'aération.
Bouche : dense, complexe avec des tannins présents mais pas agressifs et une fraicheur apportée par des notes réglissées. Une longueur assez exceptionnelle donne à ce vin un caractère puissant et charnu.
QUALITÉ APPROUVÉE
Dégusté par nos cavistes
PAIEMENT SÉCURISÉ
Système 3D Secure
LIVRAISON
Chez vous entre 24 et 72h. GRATUITE dès 150 € d'achat (France Métropolitaine, hors îles).
Cépages : Grenache (35%) - LLadoner Pelut (15%) - Carignan (40%) - Syrah (10%)
Terroir : Terroirs argilo-calcaire, majorité de coteaux
Technique : Labour sauf sur les parcelles dont l'âge et la taille en gobelet ne le permet pas. Travail en vert important. Vendange en camion frigorifique. Fermentation pré-fermentaire à basse température. Macérations de 20 à 25 jours. Écoulage, repos en cuve 2 mois avant assemblage. Élevage 12 mois sans soutirage en une seul lot dans une cuve en béton «à l'ancienne».
Accord mets et vin : filet de boeuf et sa poêlée de cèpes, gigot d'agneau et sa purée truffée. On peut aussi le tenter sur une cuisine orientale épicée (boeuf au cumin).
A ouvrir 1 heure avant le service minimum surtout dans sa jeunesse.
Contenance
Bouteille (0.75 l)
Millésime
2021
Région
Languedoc France
Appellation
Côtes du Roussillon AOP
Bio
Non
Couleur
Rouge
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Robe : rubis d'une couleur assez sombre.
Nez : se révèle des arômes intenses de petits fruits rouges et des épices douces à l'aération.
Bouche : dense, complexe avec des tannins présents mais pas agressifs et une fraicheur apportée par des notes réglissées. Une longueur assez exceptionnelle donne à ce vin un caractère puissant et charnu.