
JEAN-MARC BOILLOT
LA TRUFFIERE
Cépages : Syrah (100%) Technique : vinification traditionnelle, élevage 12 mois en fûts de 1 à 2 ans. Accords mets et vin : gigot d'agneau au thym.
Un vrai vin Rosé, mais si proche du jus de fruit, un vin qui enchante le palais ; fraîcheur des fines bulles, suavité des arômes de fruit, allegria d'un degré d'alcool modéré ! Le Rosé Frizant de Daumas Gassac se boit très frais (servir entre 8 et 10°C.), il rafraîchit la soif, enchante la gourmandise et dissipe la morosité. À boire dans les deux ans.
Chez vous entre 24 et 72h
Système 3D Secure
Sélection par notre équipe
Cépages : 70% Cabernet Sauvignon - 30% d'un mélange de Mourvèdre, Pinot noir, Sauvignon, Petit Manseng et Muscat
Vinification : Saignée à basse température puis fermentation en cuve close.
Elevage : entre 3 et 4 mois en cuve inox.
Sols : Argile blanche.
Accord met et vin :
A l’apéritif :
Sur des plats :
Au dessert :
Cépages : Syrah (100%) Technique : vinification traditionnelle, élevage 12 mois en fûts de 1 à 2 ans. Accords mets et vin : gigot d'agneau au thym.
Cépages : Chenin, Vermentino. Technique : vendanges manuelles, vinification traditionnelle, fermentation à froid, élevage en cuve. Accords mets et...
A boire dès maintenant sous 1 an. A servir à une température de 8/10 °C. Cépages : Syrah (50%) - Grenache (50%) Elevage entre 5 et 6 mois en cuve...
A boire dès maintenant, garde maximum de 2 ans. A servir à une température de 12/13°C. Cépages : Syrah Mourvèdre Grenache Accords mets et vins...
Cépages : Syrah (80%), Grenache (15%), Cinsault (5%). Technique : élevage en fûts de 18 à 24 mois. Accords mets et vin : peut se déguster sur des...
Cépages : Roussanne (100%). Technique : élevage 10 mois en fûts de chêne. Accords mets et vin : langouste à l'armoricaine (Queues de langoustes...
Cépages : Merlot, Syrah. Technique : élevage 12 mois avec des barriques de chêne de 1, 2, 3 et 4 vins, permettant un élevage en finesse, plus...
A boire dès maintenant, garde maximum de 2 ans. A servir à une température de 6/8°C.
Cépages : 50% Syrah, 50% Grenache Techniques : vendange à maturité optimale, Accords Mets & Vin : Accompagnera parfaitement des viandes...
A boire dès maintenant, garde maximum de 2 ans. A mettre en carafe une heure avant le repas, température de 13/14°C.
A boire maintenant et d'ici 4/5 ans. A mettre en carafe deux bonnes heures avant le repas, température de 8/10°C.
Cépages : Syrah (70%) - Grenache - Carignan - MourvrèdreTerroir : Sol villafranchien, constitué de basaltes, schistes et mollasses...