Un vrai vin Rosé, mais si proche du jus de fruit, un vin qui enchante le palais ; fraîcheur des fines bulles, suavité des arômes de fruit, allegria d'un degré d'alcool modéré ! Le Rosé Frizant de Daumas Gassac se boit très frais (servir entre 8 et 10°C.), il rafraîchit la soif, enchante la gourmandise et dissipe la morosité. À boire dans les deux ans.
Cépages : 70% Cabernet Sauvignon - 30% d'un mélange de Mourvèdre, Pinot noir, Sauvignon, Petit Manseng et Muscat
Vinification : Saignée à basse température puis fermentation en cuve close.
Elevage : entre 3 et 4 mois en cuve inox.
Sols : Argile blanche.
Accord met et vin :
A l’apéritif :
Tartine de tapenade.
Tartine d’anchoïade.
Pâté de campagne.
Toast de foie gras.
Sur des plats :
Quiche lorraine.
Pizza.
Couscous.
Paella.
Au dessert :
Mousse au chocolat.
Tarte à l’abricot ou aux pommes.
Gâteaux au chocolat
Crème brulée.
ContenanceBouteille (0.75 l)
CouleurRosé
Millésime2021
RégionLanguedoc
AppellationVin de France
BioNon
Mas de Daumas Gassac
Le Mas de Daumas Gassac est un domaine d'Aniane à proximité du ruisseau de Gassac. Acheté dans les années 70 par Véronique et Aimé GUIBERT, c'est sous les conseils d'un ami, Henri Enjalbert, géographe spécialiste en géologie viticole, que le lieux devient un Domaine. Ce dernier découvre au Mas de Daumas Gassac un terroir exceptionnel, comparables aux meilleurs terroirs des Côtes d’Or en Bourgogne et donc idéal à la création de Grands Crus. Les premières vignes sont plantés dans ce nouveau domaine du Languedoc Roussillon et c'est sous les conseils du grand œnologue Emile Peynaud que la première cuvée Daumas Gassac verra le jour en 1978.
le Mas de Daumas Gassac dispose de vignes en clairières afin de préserver l’environnement et de conserver la complexité des vins. De par leur refus de clonage des vignes, Daumas Gassac produit des vins disposant d’arômes intenses. Daumas Gassac est reconnu comme le domaine précurseur du renouveau des vins du Languedoc Roussillon, usant de cépages et de méthodes de vignification traditionnellement Bourguignonne. L'activité de négoce du Mas de Daumas Gassac est connu sous le nom de Moulin de Gassac. Le Gassac est le petit cours d'eau qui traverse la propriété et qui permet au chai de vinification une thermo-régulation naturelle qui participent aussi à la grandeur des vins du Mas de Daumas Gassac.
Un vrai vin Rosé, mais si proche du jus de fruit, un vin qui enchante le palais ; fraîcheur des fines bulles, suavité des arômes de fruit, allegria d'un degré d'alcool modéré ! Le Rosé Frizant de Daumas Gassac se boit très frais (servir entre 8 et 10°C.), il rafraîchit la soif, enchante la gourmandise et dissipe la morosité. À boire dans les deux ans.
