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Cépages : Grenache Blanc (40%) - Vermentino ou Rolle (40%) - Marsanne (10%) - Roussanne (10%)
Techniques : Vendanges manuelles en caissettes, Egrappage partiel, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Utilisation de levures sélectionnées, Pressurage direct, Elevage en cuve inox, Assemblage, Collage, Bouchon traditionnel en liège, Bâtonnage régulier.
Accords mets et vin : idéal à l'apéritif.
Potentiel de garde : prêt à boire.
Cépages : Grenache blanc - Roussanne - Marsanne - Vermentino - Viognier - Clairette - Bourboulenc Terroir : Galets roulés sur 5 à 6 mètres, lits...
A boire maintenant et d'ici 6/5 ans. A servir à une température de 16/17°C.
A boire dès maintenant, garde maximum de 2 ans. A servir à une température de 12/13°C.
Cépages : Grenache (70%), Carignan (30%). Technique : viticulture traditionnelle. Accords mets et vin : Charcuterie, Grillades, Viande blanche,...
Cépages : Syrah (55%), Carignan (20%), Mourvèdre (15%), Grenache (10%). Technique : élevage 12 mois en foudres et barriques. Accords mets et vin :...
Cépages : Syrah (34%) - Grenache (33%) - Carignan (33%). Terroir : Jonquières, dans l'Hérault. Techniques :Les mots du Domaine : "Nous travaillons...
A boire dès maintenant, garde maximum de 2 ans. A servir à une température de 6/8°C.
Cépages : Grenache (55%) - Syrah (35%) - Carignan (10%) Terroir de Saint Drézéry : argilo-calcaire avec galets roulés du quaternaire. Techniques :...
A boire dès maintenant, garde maximum de 2 ans. Possible de mettre en carafe une heure avant le repas, température de 6/8°C.
A boire maintenant et d'ici 4/5 ans. A mettre en carafe deux bonnes heures avant le repas, température de 14/16°C.
Cépages : Roussanne (50%) - Marsanne (30%) - Vermentino (20%) Terroir : Argilo-calcaire et argile rouge caillouteuse. Age moyen : parcelle de 10...
Cépages : Carignan - Grenache - Syrah - Mourvèdre Terroir : Sols acides, très filtrants et peu fertiles, constitués de schistes, roche grise...
Cépages : Syrah (45%) - Grenache (30%) - Mourvèdre (25%). Technique : élevage séparé par cépage (en barriques bourguignonne et demi-muid). Accords...
Cépages : Syrah (70%) - Grenache (20%) - Mourvèdre (8%) - Carignan (2%) Accord Mets et Vin : c'est un vin qui mérite un plat à la hauteur, un...