Olivier Pithon - Le Pilou
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Olivier Pithon - Le Pilou

45,00 €

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Dégustation de ce Vin Côtes Catalanes

  • Robe : rubis lumineuse.
  • Nez : frais avec une myriades de fruits rouges et une belle profondeur.
  • Bouche : La générosité du carignan avec une vivacité et une fraicheur impressionnante. On y retrouve un fruit bien charpenté et équilibré par une belle minéralité.
  QUALITÉ APPROUVÉE

Dégusté par nos cavistes

  PAIEMENT SÉCURISÉ

Système 3D Secure

  LIVRAISON

Chez vous entre 24 et 72h

Cépages : Vieux Carignan (80¨%) - Grenache Noir en sélection parcellaire (20%)

Terroir : Argilo-Calcaire.

Techniques : Vendanges à la manuelle et vinification Traditionnelle. Élevage en foudre pendant 18 mois.

Accords mets et vin :

Potentiel de garde : jusqu'à 15 ans.

9 Produits
Contenance Bouteille (0.75 l)
 
icone Couleur Couleur Rouge
 
icone Millésime Millésime 2019
 
Région Languedoc France
 
icone Appellation Appellation Cotes Catalanes IGP
 
Bio Oui
 
icone Cépages Cépages

Carignan (80%)

Grenache Noir (20%)


 

OLIVIER PITHON

D’origine angevine (de l'Anjou), Olivier Pithon (frère du célèbre Jo Pithon, vigneron emblématique de la Loire) s’est installé à Calce en 2001 sur une quinzaine d’hectares. « Un petit paradis entre mer et montagne » dixit Olivier. Auparavant, Olivier a travaillé notamment avec Stéphane Derenoncourt, célèbre oenologue bordelais, vinificateur autodidacte qui lui fera prendre conscience de l'importance notamment de la dégustation pendant la vinification et des choix d'intervention (pigeage, remontage, délestage).

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