Ailsa Bay Whisky
Robe : dorée. Nez : notes de bois fumé avec une légère pointe de bruyère. Progressivement la douceur du chêne vient remplacer les notes fumées. Cette douceur est renforcée par ses notes de pommes...
Whisky Single Malt
Un whisky Single Malt , est par définition issu d'une seule (single) et unique distillerie. Il est distillé exclusivement à partir de la fermentatoin d'une céréale maltée de type orge ou seigle. La règle veut que le nom de la distillerie soit apposé sur l'étiquette de la bouteille comme par exemple : Aberlour , Caol Ila , Glenmorangie , Ardbeg , ou encore les japonais Yamazaki et Hakushu.
Il existe autant de whisky Single Malt que de distillerie ouvertes ou fermées...
Un whisky Single Malt, est par définition issu d'une seule (single) et unique distillerie. Il est distillé exclusivement à partir de la fermentatoin d'une céréale maltée de type orge ou seigle. La règle veut que le nom de la distillerie soit apposé sur l'étiquette de la bouteille comme par exemple : Aberlour , Caol Ila , Glenmorangie , Ardbeg , ou encore les japonais Yamazaki et Hakushu.
Il existe autant de whisky Single Malt que de distillerie ouvertes ou fermées disposant encore de stock en cours de maturation. Chaque distillerie peut à loisir créer autant d'expressions de son single malt qu'elle le souhaite. La majorité opte pour une gamme de 3 à 5 expressions différentes, certains allant jusqu'à une vingtaine. On retrouve alors quelque séries limitées, comme ce Penderyn vieilli en fûts de bourbons, puis un finish en fûts de madères.
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Whisky Single Malt Il y a 63 produits.
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Mac Malden - Charolais' Speyside
Robe : ambre foncé. Nez : porté sur les fruits d'hier avec des pointes de vanille et de brioche accompagnée de fruits rouges. Il se conclut sur les fruits à coque. Bouche : On retrouve la pomme et...
Ardbeg - Corryvreckan Scotch
Robe : vieil or à reflets cuivrés. Nez : incroyablement fumé, rôti. Tout d'abord la tourbe avec un distillat surpuissant. Notes de levures et de bière évoquant la cuve de fermentation. Enfin,...
Lagavulin - Distillers Edition
Robe : couleur ambrée. Nez : des notes d'orge fumée et d'agrumes telle que l'orange. Bouche : des notes de coing et de pomme en gelée pour l'attaque, puis, des arômes de réglisse et une tourbe...
Caol Ila - The Distillers Edition
Robe : Jaune paille soutenu. Nez : dans un premier temps tourbé (tourbe grasse), iodé et fumé, il évolue sur des notes laiteuses d'amande douce, de bonbon acidulé, de cendre et de réglisse. Bouche...
Octomore 13.3
Robe : ambre lumineux. Nez : Les fruits secs et la figue viennent introduire des fragrances florales et tourbées. Des touches pâtissières et de malt viennent ponctuer l'ensemble dans une belle...
Macallan - Single Malt Sherry Cask
Robe : cuivré avec des reflets or Nez : porté sur les fruits séchés accompagné de vanille avec des notes noisette. Bouche : ronde sur le fruit sec, le chocolat et le xérès nuancé d'épices. La...
Yamazaki - Distiller's Reserve
Nez : frais voire exubérant, sur les fruits rouges et l'odeur caractéristique (épicé) du chêne japonais (mizunara). Bouche : délicate, encore sur les fruits rouges mais qui évolue sur du fruit à...
Glenmorangie - Lasanta 12 Ans Sherry Cask
Belle : robe or roux. Nez : véritable plateau de dessert provençal : fruits secs , miel, sucre candi, raisins de Corinthe. Bouche : feu d'artifice d'arômes gourmands : oranges sanguines, caramels...
Knockando - Coffret 18 ans Slow Matured accompagné...
Couleur : miel. Nez : fruits mûrs, miel doré, vanille. Bouche : palette de saveurs raffinées et délicates, avec des notes de caramel, de fruits secs, de chocolat noir et de cannelle, enveloppées...
Whisky Jura - Seven Wood
Robe : or acajou. Nez : café, épices au gingembre avec un soupçon de chocolat. Bouche : saveurs de crème caramel, de pêche cuite, de réglisse et d'orange confite.
Talisker - Port Ruighe
Robe : dorée. Nez : des notes iodées et de fruits cuits (compote de prunes rouges / quetsches). Bouche : des notes fumées sont très présentes se mélangeant à des notes légères de tourbe et de...
Michel Couvreur - Pale Single Single
Teinte opale claire due à l'usage de fûts moins intensément imprégnés de vin de Jerez. Parfum vigoureux, fruité et iodé. Mis en bouteille au moment où la complexité et la rondeur du bois...
Glenfarclas - Cask Strength
Robe : cuivre.Nez : porté sur le bois et le sherry avec des pointes de fruits et des notes caramel.Bouche : sèche, elle bascule vite sur une palette épicée, où se retrouvent des saveurs boisées et...
Port Charlotte - Islay Barley 2013
Robe : ambrée. Nez : des notes florales de lys et géranium en ouverture puis arômes de zestes d’orange associés au fumé de la tourbe. Viennent ensuite des notes gourmandes de tarte banane &...
Moch - Caol Ila Distillers
Robe : jaune citron. Nez : fin, onctueux. Notes laiteuses (coco, amande), agrumes (citron, pamplemousse), une tourbe fine, du bacon et du sel, arômes clairement définis. Evolue sur lherbe...
Nikka - Miyagikyo Single Malt
Robe : dorée intense. Nez : chocolat au lait, caramel au beurre. Bouche : beaucoup de douceur avec une finale longue et sur le fruit. Quelques traces d'essence de pin, du raisin sec, de la pêche....
Glenmorangie - Quinta Ruban 12 Ans
Nez : arômes de mandarine et de chocolat belge rappelant les diners de Noel. Fumé délicat accompagne les arômes de gateau aux fruits confits. Un ajout d'eau et ce sont les arômes des pâtisseries...
Connemara - Peated Single Malt Original
Robe : or. Nez : élégant et parfumé, il évoque le malt et la réglisse avec un léger fumé de tourbe. Bouche : onctueuse et équilibrée, elle confirme les arômes du nez. La finale est assez longue.
Octomore 13.2
Robe : or clair. Nez : expressif, il exprime les fruits à coques et le cacao légèrement fumé avec une belle présence de la tourbe. Bouche : On y retrouve les fruits secs qui se mêlent à des...