Justine - Moulin De Lene
Robe : jaune or à reflets verts. Nez : complexe et puissant dominé par les agrumes et les fleurs blanches. Bouche : franche et équilibrée, avec beaucoup de gras et de vivacité.
Robe : jaune or à reflets verts. Nez : complexe et puissant dominé par les agrumes et les fleurs blanches. Bouche : franche et équilibrée, avec beaucoup de gras et de vivacité.
Robe : très profonde, reflets rubis Nez : Arômes puissants de fruits rouges (framboise, griotte), de marc de raisin et d épices douces Bouche : Attaque en bouche sucrée, bel équilibre, avec des...
Beaucoup de fruit au nez et en bouche. Une belle structure équilibrée et sans agressivité.
Robe : grenat très profond. Nez : Grande fraîcheur de fruit ; rond, suave et charnu. Bouche : des impressions de vleour. La finale est longue aux tannins très mûrs. Étonnante richesse aromatique...
Robe : cerise. Nez : une belle présence florale avec des fruits rouges confits, des notes cuirs et fumée subtile qui donnent un ensemble riche et généreux. Bouche : une complexité et un équilibre...
Robe : or pâle. Nez : une dominance d'arômes toastés et briochés, accompagné de notes de fruits à chair blanche (aubépine, pêche de vigne). Bouche : une très belle fraîcheur, finale vanillée et...
Robe : jaune pâle. Nez : intense et frais sur des arômes de fruits blanc mûrs. Bouche : excellente précision, de beaux amers sur des nuances citronnées, fraîcheur remarquable.
Robe : Jaune paille à reflets dorés Nez : Aromatique, expressif, légers arômes de fleurs blanches, intenses arômes d'acacia, intenses arômes d'abricot, légers arômes de fruits exotiques. Bouche :...
Les résidus des raisins pressés d'après vendange sont appelés « marcs ». Cette eau-de-vie utilise des marcs égrappés provenant du cépage roi des Vins d'Alsace, le Gewurztraminer, lui conférant...
Translucide, cette liqueur douce et acidulée est très parfumée. C'est un enchantement pour les papilles.
Servi frais, cette eau de vie de quetsche fait un très bon digestif mais il peut aussi être utilisé dans les gâteaux ou les tartes. Elle fait également une très bonne alternative à la crème de...
La robe est translucide. Le nez est expressif, fin, délicat, savoureux voire capiteux. Et la bouche généreuse, ample, belle tenue. La fragance de cette eau de vie est presque envoutante.
Après la floraison, l’embryon du fruit est glissé dans le goulot de la carafe, qui est alors suspendue à l’arbre. Le fruit va s’y développer jusqu'à maturation.
Robe : or clair. Nez : une belle fraicheur et une compléxité sur les petits fruits blancs. Bouche : une belle minéralité et beaucoup de fraicheur avec une dominante de la poire soutenue par un...
Robe : pourpre intense, presque noire. Nez : dominance d'arômes de fruits noirs (crème de cassis, mûre) et complété par des notes de café moka et de réglisse. Bouche : bonne matière, avec des...