Mas Gabriel - Trois Terrasses
Robe : pâle. Nez : dominance de notes de cassis et de violette. Bouche : structuré et relevé allant sur des arômes de fruits mûrs et de poivre, une belle puissance tannique.
Les 18 Appellations d’Origine Protégée totalisent une surface de 38 000 hectares sur 4 départements : l'Hérault et l'Aude dans leur intégralité, une partie des Pyrénées Orientales (l'autre partie fait partie de la zone d'Appellation d'Origine Protégée du Roussillon) et du Gard (se partageant avec certaines appellations des Côtes du Rhône).
Sur cette image manque les deux dernières nées des appellations du Languedoc Roussillon : les Terrasses du Larzac et le Picpoul de Pinet qui se sont dégagées de la coupole de l'appellation Languedoc.
Robe : pâle. Nez : dominance de notes de cassis et de violette. Bouche : structuré et relevé allant sur des arômes de fruits mûrs et de poivre, une belle puissance tannique.
Robe : jaune pâle. Nez : une belle fraicheur florale. Bouche : onctueuse est sur de douces notes anisées.
Nez : complexe et harmonieux de cerise, de cassis et d'épices douces. Bouche : Après une attaque ronde, le vin déploie une matière ample et concentrée, portée par des tanins présents mais bien...
Robe : rouge avec des reflets violacés. Nez : senteurs de garigues, de poivre noir et d'eucalypstus. Bouche : généreuse avec des tanins doux et fondus d'une belle longueur. On y retrouve de la...
Robe : grenat intense. Nez : des notes de petits fruits rouges et noirs avec une touche confite et une légère point de vinaigre Bouche : complexe et généreuse avec une finesse impressionnante, la...
Robe : grenat profond Nez : très porté sur les épices et les fruits noirs avec des fragrances animales. Bouche : la mûre et les myrtilles avec des notes d'épices avec une belle longueur, une très...
Robe : pâle. Nez : dominance de notes de cassis et de violette. Bouche : structuré et relevé allant sur des arômes de fruits mûrs et de poivre, une belle puissance tannique.
Robe : pourpre Nez : puissant de cassis écrasé, de grillé et de réglisse. Bouche :toute en rondeur et en souplesse sur les mêmes arômes. Ouvrir à l'avance.
Robe : grenat profond Nez : très porté sur les épices et les fruits noirs avec des fragrances animales. Bouche : la mûre et les myrtilles avec des notes d'épices avec une belle longueur, une très...
Robe : pale. Nez : légèrement boisé. Des fleurs blanches (jasmin) s’envolent aussi. Bouche : c’est un explosion de fruits blancs mûrs (pommes et poires). Des notes miellées viennent en finale. Des...
Robe : or pâle. Nez : très aromatique sur des notes de gingembres et d'agrumes (kumquat). Bouche : onctueuse avec une finale acidulée et longue.
Le nez est aromatique et minéral, assorti de notes de fleurs blanches et de zeste de citron confit. La bouche reste ample, équilibré avec une belle fraîcheur.
Robe : jaune paille, brillant aux reflets verts. Nez : libère des arômes de fruits mûrs pour terminer sur des notes citronnées. Bouche : Équilibré et rond, fin et élégant, typique de son cépage.