Appellations
Les 18 Appellations d’Origine Protégée totalisent une surface de 38 000 hectares sur 4 départements : l'Hérault et l'Aude dans leur intégralité, une partie des Pyrénées Orientales (l'autre partie fait partie de la zone d'Appellation d'Origine Protégée du Roussillon) et du Gard (se partageant avec certaines appellations des Côtes du Rhône).
Sur cette image manque les deux dernières nées des appellations du Languedoc Roussillon : les Terrasses du Larzac et le Picpoul de Pinet qui se sont dégagées de la coupole de l'appellation Languedoc.
Appellations Il y a 11 produits.
Barroubio - Muscat Sec
Robe : citron clair avec des reflets vifs. Nez : un beau mélange d'agrumes et de senteurs florales. Bouche : intense, copieuse et ronde avec une belle persistance.
Soula - Trigone Rouge
Beaucoup de fruit au nez et en bouche. Une belle structure équilibrée et sans agressivité.
Soula - Le Soula Blanc
Robe : jaune pâle. Nez : intense et frais sur des arômes de fruits blanc mûrs. Bouche : excellente précision, de beaux amers sur des nuances citronnées, fraîcheur remarquable.
Barroubio - Muscat Saint Jean De Minervois
Robe : jaune pâle aux reflets vifs. Nez : arômes de fleurs séchées poirées et d'agrumes confits. Bouche : ample et grasse avec une grande persistance.
Soula Rouge - Terroir d'Altitude
Robe : cerise. Nez : une belle présence florale avec des fruits rouges confits, des notes cuirs et fumée subtile qui donnent un ensemble riche et généreux. Bouche : une complexité et un équilibre...
Canet Valette - Antonyme
Robe : grenat sombre. Nez : croquant de raisins, de fraises bien mûres et de bonbons anglais. Bouche : gourmande et charnue, beaucoup de fraîcheur et de fruits. Arômes de fruits rouges et noirs...
Soula - Trigone Blanc
Robe : or clair. Nez : une belle fraicheur et une compléxité sur les petits fruits blancs. Bouche : une belle minéralité et beaucoup de fraicheur avec une dominante de la poire soutenue par un...
Canet Valette - Une et Mille Nuits
Bouche : belle teinte grenat. Nez : Belle explosion de fruits rouges et de garrigues. Bouche : très ronde, ample et velouté d épices.
Domaine Canet Valette - Ivresse
Robe : rouge profond. Nez : charmeur de petits fruits rouges, griottes et églantine. Bouche : gourmande, charnue avec une explosion de fruits rouges. Les tanins fondus donnent à ce vin un aspect...
Canet Valette - Maghani
Robe : belle teinte grenat. Nez : une très belle complexité de griottes, d'épices et de tabac blond. Bouche : sur les fruits rouges, le chocolat et la pivoine. Tanins fins et belle puissance...