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NOBLESSE DU TEMPS JURANCON
Nez : Expressif et droit, belle palette aromatique de fruits confits, miel et amande, portée par une belle fraîcheur (agrumes et épices). Bouche : matière gourmande et suave. Notes d'abricot confit et de truffe blanche. Finale sur des saveurs très agréables de pâte de fruits et d'écorce d'orange. Grand vin à marier avec des mets délicats : foie gras poêlé, truffe à la croque sel ou à l'apéritif.
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Terroir : argilo-siliceux exposé au sud-est.
Cépages : Petit Manseng vendangé en deuxième et troisième tri de fin novembre à début décembre après les premières gelées.
Rendement : 20 hectolitres par hectare.
Vinification : en fûts neufs.
Elevage : 18 mois dans les fûts.
Durée de garde : 20 à 25 ans et plus encore.
Couleur | Blanc |
Contenance | Bouteille (0.75 l) |
Millésime | 2010 |
Appellation | Jurançon |
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