Mas Gabriel - Clos des Papillons
Le nez est aromatique et minéral, assorti de notes de fleurs blanches et de zeste de citron confit. La bouche reste ample, équilibré avec une belle fraîcheur.
Robe : rouge
Nez : salin avec des notes incroyables de vinaigre balsamique de Modène. L’aération apporte un fruit rouge intense où la framboise domine.
Bouche : sur la framboise. L’extraction est totalement maîtrisée, tanins légers, qui accompagnent la réglisse en milieu de bouche. La finale se positionne sur le fruit rouge et une très belle longueur.
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QUALITÉ APPROUVÉE
Dégusté par nos cavistes
PAIEMENT SÉCURISÉ
Système 3D Secure
Cépages : Syrah (70%) - Grenache - Carignan - Mourvrèdre.
Terroir : Sol villafranchien constitué de basaltes, schistes et mollasses sableuses.
Techniques : Rendement à 25 hl/ha. Extraction par pigeages et remontages, cuvaison assez courtes (2 semaines), en vendange entière pour moitié de la production de cette cuvée. Elevage par un entonnage en barriques pour 30% de la cuvée est élevé durant un an en fut de chênes, 70% en cuve.
Accords Mets & Vin : Grillade, charcuterie.
Garde : 6 ans.
Millésime
2018
Appellation
Languedoc
Couleur
Rouge
Le nez est aromatique et minéral, assorti de notes de fleurs blanches et de zeste de citron confit. La bouche reste ample, équilibré avec une belle fraîcheur.
Robe : rouge profond. Nez : le bouquet s'établie autour de notes de fruits rouges et noirs, cassis, cerise, mûre. Bouche : une belle puissance avec une légère présence tannique et une pointe...
Robe : grenat profond. Nez : profond, racé, où s’exprime la densité minérale du terroir. Bouche :offre ce surcroît de longueur et d’énergie si typique des Combariolles, qui permet de lui donner une...
Robe : Élégante robe rouge grenat. Nez : Intense, avec des notes minérales (graphite), balsamiques et fumées, auxquelles se mêle une touche évoquant l’eucalyptus. Bouche : L’explosion aromatique...
Robe : Grenat dense et brillant, limpide et net. Nez : Très aromatique, évoquant la garrigue avec ces notes de thym, de cade et de laurier accompagné de facettes fruitées figues fraîches. Bouche :...
Robe : cerise. Nez : notes intenses de fruits rouge ( cerises, framboises, fruits écrasés) ainsi que quelques touches d'épices. Bouche : souple et douce, présence tanniques fines bien enrobée par...
Robe : rouge tuilé soutenue. Nez : Complexité entre confiture de cerises noires, gelée de coing et pruneau, liqueur de réglisse, mais aussi le chocolat noir. Bouche : ample, bel équilibre entre le...
Robe : brillante aux reflets dorés. Nez : complexe de fruits à chair blanche et de coing confit. Bouche : intense et suave à la longue finale épicée.
Couleur rubis aux reflets bleutés. Nez de cacao, griotte, d'épices douces, de cuir et de vanille. Attaque pleine, franche, douceur des tanins qui présage un bel avenir.
Robe : jaune éclatant aux reflets dorés. Nez : complexe, puissant, élégant et un boisé agréable et maitrisé. Bouche : Promesse tenue au bouche avec du moelleux, de la rondeur, un bel équilibre,...
Robe : rubis foncée. Nez : suave et velouté où les arômes de fruits noirs et rouges confiturés dominent. A l'aération, arômes plus liquoreux : cannelle, poivre, réglisse, vanille, cardamome et...
Robe : rubis. Nez : complexe, attaque vive et croquante, avec une très jolie persistance de garrigue, violette, réglisse. Bouche : franche et précise. Une excellente buvabilité alliée à une...
Robe : pourpre, profonde. Nez : très expressif de cerise burlat et de cassis. Des notes de torréfaction et d'épices douces accompagnent une bouche dans le même registre. Bouche : Des tanins fins et...
Robe : un beau rouge violine. Nez : parfums riches et gourmands de fruits et de poivres. Bouche : sa structure reste élégante et souple en bouche avec un caractère croquant et une élégante...