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A boire dès maintenant, garde maximum de 2 ans. A servir à une température de 12/13°C.
ContenanceBouteille (0.75 l)
CouleurRouge
Millésime2021
RégionLanguedoc France
AppellationPays d'OC IGP
BioOui
DOMAINE CLOVALLON
Catherique Roque gère depuis 1985 le domaine de Clovallon situé à Bédarieux. A une altitude de 300 mètres, les vignes de Clovallon sont conduites en agriculture biologique et depuis peu d'années les raisins sont cultivés en biodynamie. Le vignoble de Clovallon se compose de 12 hectares majoritairement plantés de Pinot Noir, ce qui est peu commun dans la région Languedoc.
Robe : or pâle brillante aux reflets verts.
Nez : intenses aux notes de fleurs blanches et de fruits frais (banane, pêche, abricot sauvage).
Bouche : ronde et acidulée, fraîche et élégante.
Robe : jolie couleur rouge, aux reflets brillants.
Nez : intensité aromatique sur des notes fruitées (cerise) et grillées.
Bouche : fruitée, souple et élégante, sur des notes de fruit rouge. Ample,...
Robe : jaune paille, brillant aux reflets verts.
Nez : libère des arômes de fruits mûrs pour terminer sur des notes citronnées.
Bouche : Équilibré et rond, fin et élégant, typique de son cépage.
Nez discret et élégant avec des notes d'agrumes, zeste de citron, et une sensation tactile de craie (note minérale). L'attaque en bouche est franche et nette et on retrouve la finesse aromatique du...
Robe : pourpre.
Nez : arômes d’épices, de cassis avec des nuances vanillées
Bouche : développe des arômes de cerises, des tanins bien fondus avec un bon équilibre et une bonne longueur en bouche.
Robe : rouge grenat
Nez : bouquet d’arômes composé de confiture de fraise, de poivre blanc et d’une touche d’iris.
Bouche : un vin magique, charnu aux tanins veloutés, cocktail de fruits rouges...
Robe : sombre
Nez : profond, arômes d’épices et de fruits rouges (groseilles et cassis).
Bouche : dense, fraîche et structurée à la finale longue et épicée. Vin puissant et de caractère.
Une...
Robe : jaune doré à reflets verts
Nez : nez est explosif sur les fleurs blanches, les agrumes et le poivron vert bien mûr.
Bouche : développant ses arômes dans une trame beurrée, presque poivrée...
Belle : robe rose brillante.
Nez : délicieusement fruité (framboise, cerise), pur et frais. Vitalité rafraîchissante et stimulante.
Bouche : belle rondeur avec une légère acidité et revient en...
Robe : jaune clair
Nez : des notes florales de fleurs blanches et un fruité rappelant l’abricot.
Bouche : une grande finesse et une belle onctuosité. On retrouve dans cette cuvée beaucoup...
